Tento recept na bezlepkové čokoládové sušienky je absolútnym víťazom a prináša lahodnú pochúťku, ktorú si môže vychutnať každý. S jednoduchými ingredienciami a ľahko sledovateľnými pokynmi môžete vyšľahať várku týchto báječných sušienok len za 40 minút!
Veľa šťastia pri varení!
Bezlepkové čokoládové sušienky – s xantánovou gumou
Uspokojte chuť na sladké s týmito neodolateľne žuvacími a bezlepkovými čokoládovými sušienkami, ktoré určite potešia davy!
Vybavenie
- Misky na miešanie
- Šľahať
- Elektrický mixér (voliteľné)
- Drôtený stojan
Ingrediencie
- 240 g bezlepková univerzálna múka
- 1,5 g Xantánová guma
- 2 g prášok na pečenie
- 1 g soľ
- 110 g nesolené maslo, zmäkčené
- 150 g kryštálový cukor
- 150 g hnedý cukor
- 2 veľké vajcia
- 10 ml vanilkový extrakt
- 340 g bezlepkové čokoládové lupienky
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 375 °F (190 °C) a plechy vyložte papierom na pečenie.
- V strednej miske zmiešajte bezlepkovú múku, xantánovú gumu, sódu bikarbónu a soľ. Odložte bokom.
- Vo veľkej mise alebo pomocou elektrického mixéra vyšľahajte zmäknuté maslo, kryštálový cukor a hnedý cukor, kým nebudú svetlé a nadýchané.
- Pridajte vajcia, jedno po druhom, po každom pridaní dobre premiešajte. Vmiešame vanilkový extrakt.
- Postupne pridávajte suché ingrediencie k mokrým, miešajte, kým sa nespojí.
- Vmiešame bezlepkové čokoládové lupienky.
- Zaoblené polievkové lyžice cesta položte na pripravené plechy na pečenie vo vzdialenosti asi 2 cm od seba.
- Pečte 10-12 minút alebo kým okraje nie sú jemne zlaté. Sušienky nechajte 5 minút vychladnúť na plechu a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Vyskúšali ste tento recept?Dajte nám vedieť how it was!
Slovak 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovenian
Aké sú výhody z používania Goma Xantana?
La goma xantana of rece varios beneficios en la cocina, špeciálne pre nadšenca šéfkuchára:
Agente espesante: la goma xantana es un espesante eficaz para salsas, sopas y jugos. Proporciona una textura suave sin alterar el sabor.
Stabilizátor: Ako pripraviť emulzie, použiť jednotlivé zložky. Esto es útil en aderezos para ensaladas, helados y otras recetas que requieren una textura konzistentne.
Horneado sin gluten: la goma xantana esencial en el horneado sin gluten. Proporciona la elasticidad y la estructura que el gluten suele dar a las masas y rebozados, mejorando la textura del pan, los pasteles y las galletas sin gluten.
Suspensión: mantiene las partículas sólidas en suspensión, lo que es beneficioso en batidos y bebidas para evitar que se asienten.
Použitie zníženia: sólo sa vyžaduje, aby sa prenajímali jednotlivé zložky, ktoré sa dajú prenajať.
Vo všeobecnosti, la goma xantana mejora la textúra, la estabilidad y la konzistencia en diversas aplicaciones culinarias.