Uniwersalna mąka bezglutenowa

Przedstawiamy naszą wszechstronną i łatwą do przygotowania bezglutenową mieszankę mąk, zaprojektowaną, aby przywrócić radość z pieczenia w życiu osób z nadwrażliwością na gluten lub preferencjami dietetycznymi. Sekret tej wyjątkowej mieszanki tkwi w starannym połączeniu guma ksantanowa, guma guar, I mąka z tapioki, które działają w harmonii, tworząc bezglutenową alternatywę, która doskonale sprawdza się w różnych przepisach.

Działanie tych trzech składników jest nie do przecenienia: guma ksantanowa i guma guar służą jako silne środki wiążące, zapewniając bardzo potrzebną elastyczność i strukturę, które zwykle uzyskuje się dzięki glutenowi. Pomagają zapobiegać kruszeniu i zapewniają bardziej spójne ciasto lub ciasto. Z drugiej strony mąka z tapioki nadaje produktowi końcowemu lekką i przewiewną konsystencję, co czyni ją niezbędnym dodatkiem do naszej bezglutenowej mieszanki mąk.

Niezależnie od tego, czy chcesz zrobić spód pizzy, chleb, ciastka lub inne wypieki, ta bezglutenowa mieszanka mąki jest Twoim kluczem do odblokowania świata pysznych możliwości. Pożegnaj się z wyzwaniami związanymi z bezglutenowym pieczeniem i ciesz się wspaniałymi wynikami uzyskanymi dzięki połączonej mocy gumy ksantanowej, gumy guar i mąki z tapioki.

Miłego pieczenia!

Uniwersalna mieszanka mąk bezglutenowych

Ten przepis to uniwersalna bezglutenowa mieszanka mąki, która wykorzystuje gumę ksantanową i gumę guar. Ta mieszanka może być używana do różnych bezglutenowych wypieków, w tym do ciasta na pizzę, chleba i ciastek.

5 z 4 głosów

Wydrukuj przepis Przepis na szpilkę

Czas gotowania 10 minuty min

Czas trwania 10 minuty min

Składniki

  

• 240 gram mąka z brązowego ryżu
• 240 gram biała mąka ryżowa
• 160 gram skrobia ziemniaczana
• 80 gram Mąka z tapioki
• 30 gram skrobia kukurydziana
• 10 gram Guma ksantanowa
• 5 gram Guma guar

Instrukcje

 

• W dużej misce wymieszaj mąkę z brązowego ryżu, mąkę z białego ryżu, skrobię ziemniaczaną, skrobię z tapioki, skrobię kukurydzianą, gumę ksantanową i gumę guar, aż do dokładnego połączenia.
• Przechowuj mieszankę mąki bezglutenowej w hermetycznym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu lub w lodówce, jeśli mieszkasz w wilgotnym środowisku.
• Aby użyć tej bezglutenowej mieszanki mąk w przepisach, zastąp zwykłą mąkę uniwersalną lub chlebową taką samą ilością mieszanki. Należy pamiętać, że bezglutenowe ciasta i farsze będą miały nieco inną konsystencję niż ich odpowiedniki zawierające gluten i może być konieczne odpowiednie dostosowanie ilości płynu w przepisie.

Wypróbowałeś ten przepis?Daj nam znać how it was!