We zijn verheugd om ons heerlijke recept voor bosvruchtenjam met u te delen. pectineDeze heerlijke en levendige jam zit boordevol smaken van gemengde bessen, waardoor een harmonieuze mix ontstaat van zoete, pittige en lichtzure tonen die uw ontbijttafel opfleuren of een gastronomisch tintje toevoegen aan uw favoriete desserts.
Bosvruchten, ook wel gemengde bessen genoemd, bevatten doorgaans een combinatie van frambozen, bramen, bosbessen, En aardbeien. Deze vruchten bieden niet alleen een heerlijke mix van smaken, maar bevatten ook een scala aan voedingsstoffen en antioxidanten. Door pectine, een natuurlijk koolhydraat dat voorkomt in de celwanden van planten, te verwerken, zorgt ons recept voor een gladde, consistente samenstelling van uw jam, waardoor deze gemakkelijker te smeren en te genieten is.
Dus, verzamel je bessen en doe met ons mee terwijl we je door de eenvoudige stappen leiden om deze verrukkelijke, zelfgemaakte bosvruchtenjam met pectine te maken. Je zult versteld staan van de levendige kleuren en onweerstaanbare smaak, en je vrienden en familie zullen zeker onder de indruk zijn van je jammaakkunsten!
Veel kookplezier!
Bosvruchtenjam – met pectine
Apparatuur
Ingrediënten
- 1000 G bosvruchten (gemengde bessen)
- 700 G suiker
- 30 G pectine
- 30 G citroensap
Instructies
- Was de bosvruchten grondig en verwijder eventuele steeltjes of bladeren. Als u grotere vruchten zoals aardbeien gebruikt, snijd ze dan in kleinere stukken.
- Meng in een grote pan de bosvruchten en suiker. Laat het mengsel ongeveer 30 minuten staan, zodat de suiker de natuurlijke sappen uit het fruit kan trekken.
- Voeg het citroensap toe aan het fruit-suikermengsel. Kook op middelhoog vuur, roer regelmatig tot de suiker volledig is opgelost.
- Roer geleidelijk de pectine erdoor, zorg ervoor dat het goed gemengd is en er geen klontjes meer in zitten. Verhoog de hitte en breng het mengsel aan de kook. Kook gedurende 5 minuten, blijf constant roeren om aanbranden te voorkomen.
- Test de jam op de gewenste hardheid door een koude plaattest uit te voeren: leg een kleine lepel jam op een koud bord en laat het een minuut afkoelen. Als het een vel vormt en kreukt als je erop drukt, is het klaar. Als dat niet zo is, kook dan nog een paar minuten en test opnieuw.
- Giet de hete jam voorzichtig in gesteriliseerde potten, laat 1/4 inch ruimte over. Veeg de randen schoon, doe de deksels en banden erop en verwerk in een kokendwaterbad gedurende 10 minuten om af te sluiten.
- Haal de potten uit het waterbad en laat ze volledig afkoelen. Controleer de afdichtingen en bewaar ze vervolgens maximaal een jaar op een koele, donkere plaats. Koud bewaren na openen.
Dutch 
English 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian