Lavate accuratamente i frutti di bosco e privateli di eventuali piccioli o foglie. Se usi frutti più grandi come le fragole, tagliali in pezzi più piccoli.

In una pentola capiente unire i frutti di bosco e lo zucchero. Lascia riposare il composto per circa 30 minuti, permettendo allo zucchero di estrarre i succhi naturali dalla frutta.

Aggiungere il succo di limone al composto di frutta e zucchero. Cuocere a fuoco medio, mescolando spesso fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto.

Aggiungere gradualmente la pectina, assicurandosi che sia ben amalgamata e priva di grumi. Aumentare il fuoco e portare la miscela a ebollizione. Far bollire per 5 minuti, mescolando continuamente per evitare che si brucino.

Testare la marmellata per il set desiderato eseguendo una prova del piatto freddo: posizionare un cucchiaino di marmellata su un piatto freddo e lasciarlo raffreddare per un minuto. Se forma una pelle e si raggrinzisce quando viene spinto, è pronto. In caso contrario, continuare la cottura per qualche altro minuto e riprovare.

Mestola con cura la marmellata calda in barattoli sterilizzati, lasciando uno spazio di testa di 1/4 di pollice. Pulisci i bordi, posiziona i coperchi e le bande e lavora a bagnomaria bollente per 10 minuti per sigillare.

Togliere i barattoli dal bagnomaria e lasciarli raffreddare completamente. Controllare i sigilli, quindi conservare in un luogo fresco e buio per un massimo di un anno. Refrigerare dopo l'apertura.