A modern főzés területén a prezentáció ugyanolyan fontos, mint az íz. A Cranberry Fluid Gel tökéletes példája annak, hogy egy egyszerű körettel a következő szintre emelheti ételét. Ez a sokoldalú gél, amely mindössze néhány összetevőből készül, élénk színt és fanyar-édes ízt kínál, amely gyönyörűen párosodik…
Semmi sem olyan, mint a frissen sült muffin illata, ami átjárja a konyhát. Az egyik legegyszerűbb és legkedveltebb pékáru, a csokis muffin generációk kedvence. A reggeli finomságoktól a délutáni harapnivalókig az édesség és a kényelem tökéletes egyensúlyát kínálják. De mi lenne, ha elfogadnád ezt a klasszikust…
A kulináris világ mindig új, innovatív módszereket keres, amelyekkel a klasszikus alapanyagokat kreatív remekművekké alakíthatja. Az egyik ilyen modern csavar a gyümölcsfólia, egy finom, áttetsző, gyümölcspüréből készült lap, amely végtelen körítési és díszítési lehetőségeket kínál Crisp Film por és Ultratex felhasználásával. De bár ez a koncepció úgy tűnhet…
A kulináris művészet világában a prezentáció ugyanolyan fontos, mint az íz. Az egyik leginnovatívabb és legszembetűnőbb elem, amelyet hozzáadhat desszertrepertoárjához, a csokoládéhéj. Ezek az elegáns és finom alkotások nemcsak feltűnő vizuális elemet kínálnak, hanem kielégítő repedést is nyújtanak, amely felfedi a dekadens finomságokat…
A Tuille, egy finom, ropogós francia ostya, évszázadok óta díszíti a kulináris világot. A hagyományosan egyszerű összetevőkből, például lisztből, cukorból és vajból készült tuille (franciául „cserép”) a Provence-ban általánosan előforduló hajlított tetőcserepekhez való hasonlóságáról kapta a nevét. Történelmileg ezeket a vékony, ropogós sütiket gyakran elegáns köretként szolgálták fel…
Bemutatjuk legújabb receptünket a kalandvágyó és kreatív séfnek – a szénsavas tempura tésztát! Ez az egyedülálló és innovatív recept ötvözi a tempura ropogósságát a szénsavasság könnyű és szellős textúrájával a sokoldalú Easy Whip segítségével. A szénsavas tészta művészete és tudománya: Ropogós forradalom a sütésben A sütés olyan kulináris technika, amely…
Bemutatjuk legújabb receptünket, az édesburgonyás és ananászos espumát! Ez az étel az édes és a sós tökéletes kombinációja, a könnyű és szellős textúra hozzáadásával az Easy Whip-nek köszönhetően. Espuma művészetének felfedezése: ananász és édesburgonya hab A modern gasztronómia világában kevés technika forradalmasított…
Ez az étel a japán és a francia konyha finom ötvözete, a gomba és a dashi umami ízét a klasszikus terrine textúrájával ötvözi. Bármilyen alkalomra tökéletes, akár vacsorát rendez, akár egyedi előételt keres. A Vegi Gelünket használjuk a zselé elkészítéséhez. Kérjük, vegye figyelembe…
Fedezze fel a molekuláris gasztronómia művészetét: Apple Caviar Pearls Üdvözöljük a molekuláris gasztronómia lenyűgöző világában, ahol a kulináris tudomány találkozik a művészettel, hogy rendkívüli étkezési élményeket teremtsen. Ma a gömbölyítés innovatív technikájába merülünk, hogy megalkossuk az Apple Caviar Pearls-t – egy modern kulináris csodát, amely az egyszerű almalevet elegáns, ízes gömbökké alakítja. Ezek az apró…
Az áfonyás muffin zsenge morzsával és lédús bogyós gyümölcseivel generációk óta szeretett csemege. Történetük gazdag és lenyűgöző, a korai amerikai telepesekig vezethető vissza, akik az angol süteményrecepteket bennszülött alapanyagokból adaptálták. Az Észak-Amerikában őshonos áfonya hozzáadása természetes és elragadó hatást jelentett. Egy rövid…
Hungarian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian