Natrijev alginat

Recept za perle od kavijara od jabuke

Perle jabučnog kavijara - sferifikacija

Istraživanje umjetnosti molekularne gastronomije: biseri od kavijara od jabuke Dobrodošli u fascinantan svijet molekularne gastronomije, gdje se kulinarska znanost susreće s umijećem kako bi se stvorili izvanredni doživljaji objedovanja. Danas uranjamo u inovativnu tehniku sferifikacije za izradu jabučnih kavijarnih bisera—modernog kulinarskog čuda koje pretvara jednostavan sok od jabuke u elegantne, aromatične kuglice. Ove malene…

Čitaj više

Recept za kupku s natrijevim alginatom

Kupka s natrijevim alginatom U inovativnom svijetu modernističke kuhinje, natrijev alginat ističe se kao transformativni sastojak. Njegova jedinstvena svojstva omogućuju kulinarskim profesionalcima i entuzijastima da pomaknu granice teksture i oblika u gastronomiji, što dovodi do zadivljujućih jela i pića koja su vizualno privlačna koliko i ukusna. Evo bliže…

Čitaj više

Bloody Mary Cocktail Sphere recept

Koktel sfera Bloody Mary! Dobro došli u revolucionarnu interpretaciju jednog od najpoznatijih svjetskih koktela s našim novim sferificiranim receptom za Bloody Mary. Ovo klasično piće, poznato po svojim odvažnim okusima i regenerativnim svojstvima, bilo je glavna namirnica za užinu i lijek protiv mamurluka od svog nastanka početkom 20. stoljeća. Krvavi…

Čitaj više

Recept za koktel Mojito od lubenice

Mojito koktel od lubenice Pogledajte ovaj recept za mojito koktel od lubenice! Ovaj osvježavajući i modernistički zaokret u klasičnom koktelu savršen je za vruće ljetne dane. Napravljen od svježeg soka lubenice i našeg posebnog sastojka, natrijevog alginata, ovo će piće zasigurno impresionirati vaše goste. Sa samo 6 jednostavnih sastojaka, lako se skuha…

Čitaj više

Pear Pearls

Pear Pearls Ovo je tako lijepo: Pear Pearls! Ovo osvježavajuće i jedinstveno jelo napravljeno je kombinacijom naših posebnih sastojaka, uključujući svježi sok od kruške, natrijev alginat, kalcijev laktat i demineraliziranu vodu. Rezultat je provala sočnog okusa kruške u svakom zalogaju. Da biste dodali dašak kiselosti, malo limuna...

Čitaj više

hrCroatian