La meilleure sauce ou trempette au fromage – avec citrate de sodium

Le compagnon idéal lors d'une soirée de jeu : une sauce au fromage crémeuse et rêveuse qui élèvera vos ailes de poulet, vos légumes, votre pain et vos nachos chauds au niveau supérieur ! Que vous soyez un chef professionnel ou un amateur de cuisine à la maison, cette recette change la donne. Et : c'est super super facile. Quel est le secret, demandez-vous? C'est Citrate de sodium, notre ingrédient vedette qui rendra votre sauce au fromage incroyablement onctueuse et tellement veloutée.

Plus besoin de vous soucier de la séparation ou de l'agglutination de votre sauce, le citrate de sodium est là pour vous ! Cet émulsifiant merveilleux garantit que votre fromage et votre eau se mélangent parfaitement, vous donnant une sauce luxueuse qui est un pur délice pour le palais. Alors enfilez votre tablier, retroussez vos manches et préparez-vous à concocter la meilleure sauce au fromage que vous ayez jamais goûtée. N'oubliez pas que la nourriture est un art et que la cuisine est votre toile.

Bonne cuisine !

La meilleure sauce ou trempette au fromage – avec citrate de sodium

Ces excellentes ailes de poulet ou légumes chauds méritent le

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Imprimer la recette Recette d'épingle

Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Temps total 20 minutes min

Type de plat Plat d'accompagnement

Ingrédients

  

• 250 gramme Lait
• 5 gramme Citrate de sodium
• 160 gramme Gruyère
• 100 gramme Fromage Emmental
• 140 gramme Fromage cheddar

Instructions

 

• Râper le fromage et réserver.
  160 grammes de Gruyère, 100 grammes de fromage emmental, 140 grammes de fromage cheddar
• Faire chauffer une casserole assez grande sur une cuisinière à feu moyen. Ajouter le lait et le citrate de sodium. Portez-le à ébullition en fouettant. Au moment où il atteint le point d'ébullition : éteignez le feu.
  250 grammes de lait, 5 grammes de citrate de sodium
• Incorporer tout le fromage et continuer à fouetter jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu et que vous ayez une texture crémeuse. Cette sauce au fromage parfaite est aussi simple que cela.

  Remarque : Si nécessaire, vous pouvez le réchauffer un peu si le fromage n'est pas encore fondu ou si la sauce devient trop épaisse. Vous pouvez le conserver quelques jours au réfrigérateur.

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