Yleiskäyttöiset gluteenittomat jauhot

Esittelyssä monipuolinen ja helposti valmistettava gluteeniton jauhoseos, joka on suunniteltu tuomaan leipomisen ilo takaisin gluteeniyliherkän tai ruokavalion mieltymysten elämään. Tämän poikkeuksellisen sekoituksen salaisuus piilee huolellisessa yhdistämisessä ksantaanikumi, guarkumi, ja tapioka jauhot, jotka toimivat harmoniassa luodakseen gluteenittoman vaihtoehdon, joka toimii ihailtavasti useissa eri resepteissä.

Näiden kolmen ainesosan vaikutusta ei voi liioitella: ksantaanikumi ja guarkumi toimivat tehokkaina sideaineina, jotka tarjoavat kipeästi kaivattua joustavuutta ja rakennetta, joka tyypillisesti saavutetaan gluteenin avulla. Ne auttavat estämään murenemista ja varmistavat yhtenäisemmän taikinan tai taikinan. Tapiokajauho puolestaan antaa lopputuotteelle kevyen ja ilmavan koostumuksen, mikä tekee siitä olennaisen lisäyksen gluteenittomaan jauhoseokseen.

Haluatpa sitten tehdä pizzapohjat, leipää, leivonnaisia tai muita leivonnaisia, tämä gluteeniton jauhoseos on avaimesi herkullisten mahdollisuuksien maailmaan. Sano hyvästit gluteenittoman leivontaan liittyville haasteille ja ota vastaan ihastuttavia tuloksia, jotka saavutetaan ksantaanikumin, guarkumin ja tapiokajauhon yhdistetyllä teholla.

Hyvää leivontaa!

Monikäyttöinen gluteeniton jauhoseos

Tämä resepti on monipuolinen gluteeniton jauhoseos, jossa käytetään ksantaanikumia ja guarkumia. Tätä seosta voidaan käyttää erilaisiin gluteenittomiin leivontatarpeisiin, mukaan lukien pizzataikina, leipä ja leivonnaiset.

5 alkaen 4 ääniä

Tulosta resepti Pin Resepti

Kokkaus aika 10 pöytäkirja min

Kokonaisaika 10 pöytäkirja min

Ainesosat

  

• 240 gramma ruskea riisi jauhot
• 240 gramma valkoista riisijauhoa
• 160 gramma perunatärkkelys
• 80 gramma Tapioka jauhot
• 30 gramma maissitärkkelys
• 10 gramma Ksantaanikumi
• 5 gramma Guarkumi

Ohjeet

 

• Vatkaa suuressa kulhossa keskenään ruskea riisijauho, valkoinen riisijauho, perunatärkkelys, tapiokatärkkelys, maissitärkkelys, ksantaanikumi ja guarkumi, kunnes ne sekoittuvat perusteellisesti.
• Säilytä gluteeniton jauhoseos ilmatiiviissä astiassa viileässä, kuivassa paikassa tai jääkaapissa, jos asut kosteassa ympäristössä.
• Jos haluat käyttää tätä gluteenitonta jauhoseosta resepteissä, vaihda tavalliset yleis- tai leipäjauhot yhtä suurella määrällä seosta. Huomaa, että gluteenittomilla taikinoilla ja taikinoilla on hieman erilainen rakenne kuin gluteenia sisältävillä vastineilla, ja saatat joutua säätämään nesteen määrää reseptissäsi vastaavasti.

Oletko kokeillut tätä reseptiä?Kerro meille how it was!