Kalsiumlaktaatti

Apple Caviar Pearls -resepti

Omenakaviaarihelmet - pallomaisuus

Molekyyligastronomian taiteeseen tutustuminen: Apple Caviar Pearls Tervetuloa molekyyligastronomian kiehtovaan maailmaan, jossa kulinaarinen tiede kohtaa taiteen ja luo ainutlaatuisia ruokailuelämyksiä. Tänään sukellamme innovatiiviseen pallointitekniikkaan valmistaaksemme Apple Caviar Pearls -helmiä – modernin kulinaarisen ihmeen, joka muuttaa yksinkertaisen omenamehun tyylikkäiksi, maukkaiksi palloiksi. Nämä pienet…

Lue lisää

Kurkku Gimlet Resepti

Modernistinen käänne klassiseen Cucumber Gimletiin Tervetuloa modernistisen keittiön kiehtovaan maailmaan, jossa perinteiset reseptit muuttuvat sensaatiomaiseksi elämykseksi. Tänään tutustumme rakastettuun klassikkoon, Cucumber Gimletiin, ja täytämme siihen ripauksen kulinaarista tiedettä ilahduttaaksesi sekä makuasi että uteliaisuuttasi. Ajaton vetoomus…

Lue lisää

Bloody Mary Cocktail Sphere -resepti

Bloody Mary Cocktail Sphere! Tervetuloa mullistavaan tulkintaan yhdestä maailman ikonisimmista cocktaileista uudella pallomaisella Bloody Mary -reseptillämme. Tämä klassinen juoma, joka tunnetaan rohkeista makuistaan ja palauttavista ominaisuuksistaan, on ollut brunssin perusruoka ja krapulanhoito sen perustamisesta lähtien 1900-luvun alussa. The Bloody…

Lue lisää

Suklaaappelsiini Martini Cocktail Resepti

Chocolate Orange Martini Cocktail Hemmottele täyteläisen suklaan ja tuoreen appelsiinin ylellistä yhdistelmää Chocolate Orange Martini Cocktaililla, cocktaililla, joka yhdistää nämä kaksi rohkeaa makua tyylikkäästi hienostuneeksi herkkuksi aisteille. Tämä ihastuttava keitos on saanut alkunsa luovasta käänteestä klassiseen martiniin, ja se on kerännyt kiitosta täydellisestä…

Lue lisää

Kalsiumlaktaattikylpyresepti – perusteet

Kalsiumlaktaattikylpy Tämä on perusresepti niille, jotka haluavat parantaa ruoanlaittopeliään molekyylisten ainesosien avulla. Pääainesosa tässä on Special Ingredients Calcium Lactate. Molekyyligastronomiassa kalsiumlaktaattikylvyllä on keskeinen rooli kiehtovassa palloutumisprosessissa. Tämän tekniikan avulla kokit voivat kapseloida makuja…

Lue lisää

Pear helmiä

Pear Pearls Tämä on niin kiva: Pear Pearls! Tämä virkistävä ja ainutlaatuinen ruokalaji on valmistettu yhdistelmästä erikoisaineosiamme, mukaan lukien tuore päärynämehu, natriumalginaatti, kalsiumlaktaatti ja demineralisoitu vesi. Tuloksena on mehukas päärynämaku jokaisessa puremassa. Lisää ripauksen happamuutta, ripaus sitruunaa…

Lue lisää

Gin and Tonic -pallot

Gin and Tonic -pallot käänteisellä spherification -tekniikalla Valmistaudu parantamaan gin and tonic -peliäsi uusimmalla reseptillämme – Gin and Tonic Spheres! Tässä ainutlaatuisessa ja virkistävässä juomassa yhdistyvät ginin ja tonicin klassiset maut modernilla vivahteella käyttämällä käänteistä palloilutekniikkaa. Erikoisaineosiemme avulla…

Lue lisää

Mojito-pallot

Mojito Spheres natriumalginaatti kalsiumlaktaatti

Mojito-cocktaileja. Palveli palloina! Kuinka siistiä. Tämä herkullinen ja innovatiivinen cocktail on täydellinen lisä mihin tahansa juhliin tai huvitteluun. Reseptimme ottaa klassisen mojiton ja muuttaa sen visuaalisesti upeaksi ja suussa sulavaksi cocktailpalloksi. Nämä pallot ovat täynnä virkistäviä limen, mintun ja rommin makuja, kapseloituina…

Lue lisää

fiFinnish