Special Ingredients Europen katsaus moderniin gastronomiaan liittyviin artikkeleihin.
-
Mikä on pektiini?
Tervetuloa uuteen jännittävään postaukseen Special Ingredients Europelta, joka tarjoaa kaiken modernin gastronomian ja molekulaarisen keittiön yhden luukun! Tänään keskustelemme pektiinistä, monipuolisesta ainesosasta, joka voi nostaa kulinaarisia luomuksiasi uusiin korkeuksiin. Sukellaan ja tutkitaan pektiinin maailmaa ja sen käyttötarkoituksia sekä ammatti- että kotikeittiöissä. Mitä…
-
Mikä on metyyliselluloosa?
Oletko utelias käyttämään moderneja gastronomisia tekniikoita ruokiesi parantamiseen? Yksi ainesosa, joka sinun tulee ehdottomasti tutustua, on metyyliselluloosa. Tässä blogikirjoituksessa esittelemme sinulle tämän monipuolisen aineen ja näytämme, kuinka se voi viedä ruoanlaittosi uusiin korkeuksiin. Mikä on metyyliselluloosa? Metyyliselluloosa on kasvipohjainen sakeuttava ja stabiloiva…
-
Mikä on Agar Agar?
Tapaa Agar Agar, luonnollinen, kasvipohjainen gelatiinin korvike, joka nostaa huippuluokan reseptit uusiin korkeuksiin. Tässä blogissa tutkimme, mitä Agar Agar on, mistä se tulee, sen käyttötarkoitukset ja kuinka voit sisällyttää sen omiin kulinaarisiin luomuksiisi. Valmiina sukeltamaan modernin gastronomian maailmaan ja löytämään kiehtova ainesosa…
-
Lopullinen opas agar-agarin käyttöön: vinkkejä ja temppuja kulinaariseen menestykseen
Tervetuloa modernin gastronomian harrastajat! Oletko valmis paljastamaan kasvipohjaisen ihmeainesosan Agar Agar -salaisuudet keittiössäsi? Tässä blogiviestissä käsittelemme parhaita tapoja käyttää Agar Agaria sekä joitakin hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja. Sukellaan ja selvitetään tämän monipuolisen hyytelöimisaineen mysteerit! 1.…
-
Agar Agar vs. gelatiini: Tarina kahdesta hyytelöimisaineesta
Kun tulee luomaan noita heiluvia, heiluttavia ja ilahduttavan teksturoituja kulinaarisia luomuksia, mieleen tulee usein kaksi hyytelöimisainetta: agar-agar ja gelatiini. Mutta mikä tarkalleen erottaa nämä kaksi ainesosaa toisistaan? Tässä blogiviestissä tutkimme agar-agarin ja gelatiinin eroja sekä kunkin ainutlaatuisia ominaisuuksia ja etuja.…
Finnish 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian