Laktát vápenatý

Recept na perličky z jablečného kaviáru

Jablkové kaviárové perly - sférifikace

Zkoumání umění molekulární gastronomie: perly jablečného kaviáru Vítejte ve fascinujícím světě molekulární gastronomie, kde se kulinární věda snoubí s uměním a vytváří mimořádné kulinářské zážitky. Dnes se ponoříme do inovativní techniky sferifikace, abychom vytvořili Apple Caviar Pearls – moderní kulinářský zázrak, který přeměňuje jednoduchý jablečný džus na elegantní, voňavé koule. Tyto drobné…

Přečtěte si více

Recept na Gimlet z okurky

Modernistický twist na klasický Cucumber Gimlet Vítejte ve fascinujícím světě modernistické kuchyně, kde se tradiční recepty proměňují v senzační zážitky. Dnes znovu navštívíme oblíbenou klasiku, Cucumber Gimlet, a naplníme ji špetkou kulinářské vědy, která potěší vaše chuťové buňky i vaši zvědavost. Nadčasová přitažlivost…

Přečtěte si více

Recept na koktejlové koule Bloody Mary

Koktejlová koule Bloody Mary! Vítejte v průkopnické interpretaci jednoho z nejznámějších koktejlů na světě s naší novou sférickou recepturou Bloody Mary. Tento klasický nápoj, známý pro své odvážné chutě a regenerační vlastnosti, byl základem brunch a lékem na kocovinu od svého vzniku na počátku 20. století. Krvavé…

Přečtěte si více

Čokoládový pomerančový Martini koktejlový recept

Cocktail Chocolate Orange Martini Dopřejte si luxusní spojení bohaté čokolády a pikantního pomeranče s koktejlem Chocolate Orange Martini Cocktail, koktejlem, který tyto dvě výrazné chutě elegantně spojuje do sofistikovaného potěšení pro vaše smysly. Tato nádherná směs, která vznikla jako kreativní zvrat klasického martini, sklidila uznání pro své dokonalé…

Přečtěte si více

Recept na koupel s laktátem vápenatým – základy

Laktátová koupel vápenatá Toto je základní recept pro ty, kteří chtějí pozvednout svou hru na vaření pomocí molekulárních přísad. Hlavní složkou je zde speciální přísady laktát vápenatý. V molekulární gastronomii hraje lázeň z laktátu vápenatého klíčovou roli ve fascinujícím procesu sférifikace. Tato technika umožňuje kuchařům zapouzdřit chutě…

Přečtěte si více

Hruškové perly

Pear Pearls To je tak pěkné: Pear Pearls! Tento osvěžující a jedinečný pokrm je vyroben z kombinace našich speciálních ingrediencí, včetně čerstvé hruškové šťávy, alginátu sodného, laktátu vápenatého a demineralizované vody. Výsledkem je výbuch šťavnaté hruškové chuti v každém soustu. Chcete-li přidat dotek kyselosti, troška citronu…

Přečtěte si více

Gin and Tonic Sphere

Kuličky s ginem a tonikem pomocí techniky reverzní sférifikace Připravte se na vylepšení hry s ginem a tonikem pomocí našeho nejnovějšího receptu – kuliček s ginem a tonikem! Tento jedinečný a osvěžující nápoj kombinuje klasické chutě ginu a toniku s moderním nádechem pomocí techniky reverzní sférifikace. S pomocí našich speciálních ingrediencí s…

Přečtěte si více

Balsamico koule z červené řepy

Balsamico koule z červené řepy

Podívejte se na tyto balsamikové koule z červené řepy! Pokud hledáte jedinečný a lahodný způsob podávání červené řepy, náš recept je tou správnou volbou. Tyto balsamikové kuličky z červené řepy jsou nejen vizuálně ohromující, ale také plné chuti. Kombinace zemité řepy a pikantního balzamikového octa vytváří harmonickou rovnováhu, která…

Přečtěte si více

Mojito koule

Mojito Spheres Alginát sodný Laktát vápenatý

Mojito koktejly. Slouží jako koule! Jak skvělé to je. Tento lahodný a inovativní koktejl je perfektním doplňkem na jakoukoli párty nebo jako zábavu. Náš recept přebírá klasické mojito a přeměňuje ho na vizuálně ohromující koktejlovou kouli, která lahodí slinám. Tyto koule překypují osvěžující chutí limetky, máty a rumu, zapouzdřené…

Přečtěte si více

cs_CZCzech