Rizoto je typické italské jídlo, které sahá až do 14. století a má kořeny v severních oblastech Itálie. Tento krémový, luxusní rýžový pokrm se tradičně vyrábí z rýže Arborio, která má vysoký obsah škrobu, který se propůjčuje typické krémové struktuře pokrmu. Rizoto má v italštině významné místo…
Dirty Martini je koktejl s legendární minulostí a odvážným chuťovým profilem, který chytil za srdce mnohé. Tento twist na klasickém Martini, který pochází z počátku 20. století, přidal kapku olivového nálevu a dodal mu výrazný, pikantní říz. Dirty Martini se prosadilo v populárním…
Tento delikátní pokrm kombinuje pikantní chutě mletého nebo malých až středních kousků masa nebo ryb s čerstvou a zářivou texturou nakrájené, nakrájené nebo rozmixované zeleniny. Ale to, co dělá tento recept skutečně výjimečným, je naše tajná přísada – Special Ingredients Easy Binder. Tato účinná složka umožňuje bez námahy vázat…
Koupel s alginátem sodným V inovativním světě modernistické kuchyně vyniká alginát sodný jako transformační přísada. Jeho jedinečné vlastnosti umožňují kulinářským profesionálům i nadšencům posouvat hranice textury a formy v gastronomii, což vede k úžasným pokrmům a nápojům, které jsou stejně vizuálně přitažlivé jako lahodné. Zde je bližší…
Modernistický twist na klasický Cucumber Gimlet Vítejte ve fascinujícím světě modernistické kuchyně, kde se tradiční recepty proměňují v senzační zážitky. Dnes znovu navštívíme oblíbenou klasiku, Cucumber Gimlet, a naplníme ji špetkou kulinářské vědy, která potěší vaše chuťové buňky i vaši zvědavost. Nadčasová přitažlivost…
Avokádo v těstíčku na tempura s dřevěným uhlím Dnes se ponoříme do receptu, který nejenže zpochybňuje tradiční způsoby vaření, ale také přináší dramatický obrat do milované ingredience: avokáda. Tento recept na křupavé avokádové kousnutí není jen o vytvoření lahodné svačiny; jde o objevování kuchařského umění s moderními technikami gastronomie. …
Moscow Mule Moscow Mule je oblíbený koktejl, který se tradičně skládá z vodky, kořeněného zázvorového piva a limetkové šťávy, zdobený plátkem limetky a často podávaný ve výrazném měděném hrnku. Koktejl je známý pro svůj ostrý, kořeněný chuťový profil, který pochází ze zázvorového piva, zatímco limetka dodává osvěžující…
Suspenzní sirup V dynamických oblastech moderní gastronomie a mixologie hraje snaha o inovace a úpravy textury zásadní roli při vytváření nezapomenutelných zážitků. Jednou z klíčových složek, které se ukázaly jako zásadní změna hry, je suspenzní sirup – jednoduchá, ale všestranná směs vody, cukru a xanthanové gumy. Co je tedy pozastavení…
Heřmánková pěna se šípkovou pusinkou a mátou Kulinářská symfonie pro smysly. V tomto éterickém výtvoru se prolíná jemná esence heřmánku s pikantním půvabem šípků, to vše harmonizuje osvěžující máta. Představte si toto: pěna podobná mraku naplněná uklidňující vůní heřmánku, jemně objímající svěží sladkost šípku…
Koktejlová koule Bloody Mary! Vítejte v průkopnické interpretaci jednoho z nejznámějších koktejlů na světě s naší novou sférickou recepturou Bloody Mary. Tento klasický nápoj, známý pro své odvážné chutě a regenerační vlastnosti, byl základem brunch a lékem na kocovinu od svého vzniku na počátku 20. století. Krvavé…
Czech 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian