Шоколадови бисквитки без глутен – с ксантанова гума

Тази рецепта за шоколадови бисквитки без глутен е абсолютен победител, доставяйки апетитно лакомство, на което всеки може да се наслади. С прости съставки и лесни за следване инструкции, можете да приготвите партида от тези страхотни бисквитки само за 40 минути!

Приятно готвене!

Шоколадови бисквити с ксантанова гума

Шоколадови бисквитки без глутен – с ксантанова гума

Специални съставки Европа
Задоволете желанието си за сладко с тези неустоимо дъвчащи и безглутенови шоколадови бисквитки, които със сигурност ще се харесат на тълпата!
5 от 1 глас
Време за подготовка 30 минути
Време за готвене 10 минути
Общо време 40 минути
курс Десерт, разядка
кухня американски
Порции 4

Оборудване

  • Купи за смесване
  • Разбийте
  • Електрически миксер (по избор)
  • Решетка

съставки
  

  • 240 ж универсално брашно без глутен
  • 1,5 ж Ксантанова гума
  • 2 ж сода за хляб
  • 1 ж сол
  • 110 ж несолено масло, омекотено
  • 150 ж гранулирана захар
  • 150 ж кафява захар
  • 2 големи яйца
  • 10 мл екстракт от ванилия
  • 340 ж безглутенов шоколадов чипс

Инструкции
 

  • Загрейте фурната до 375°F (190°C) и покрийте листовете за печене с хартия за печене.
  • В средна купа разбийте заедно брашното без глутен, ксантанова гума, сода за хляб и сол. Заделени.
  • В голяма купа за смесване или с електрически миксер смесете заедно омекотеното масло, гранулираната захар и кафявата захар, докато стане светло и пухкаво.
  • Добавете яйцата, едно по едно, като разбърквате добре след всяко добавяне. Разбъркайте ваниловия екстракт.
  • Постепенно добавете сухите съставки към мокрите съставки, като разбърквате, докато се комбинират.
  • Сгънете безглутеновите шоколадови чипове.
  • Пуснете заоблени супени лъжици тесто върху подготвените листове за печене, като ги раздалечите на около 2 инча един от друг.
  • Печете 10-12 минути или докато краищата станат леко златисти. Оставете бисквитките да се охладят върху тавите за печене за 5 минути, преди да ги прехвърлите върху решетка, за да се охладят напълно.
Ключова дума шоколад, бисквитка с парченца шоколад, бисквитка, без глутен, ксантан, ксантанова гума
Опитахте ли тази рецепта?Информирай ни how it was!

2 мнения за “Gluten-Free Chocolate Chip Cookies – with Xanthan Gum”

    • La goma xantana ofrece varios beneficios en la cocina, especialmente para un chef aficionado:

      Agente espesante: la goma xantana es un espesante eficaz para salsas, sopas y jugos. Proporciona una textura suave sin alterar el sabor.

      Стабилизатор: ayuda a estabilizar las emulsiones, evitando que los ingredientes se separen. Esto es útil en aderezos para ensaladas, helados y otras recetas que requieren una textura consistente.

      Horneado sin gluten: la goma xantana es esencial en el horneado sin gluten. Proporciona la elasticidad y la estructura que el gluten suele dar a las masas y rebozados, mejorando la textura del pan, los pasteles y las galletas sin gluten.

      Suspensión: mantiene las partículas sólidas en suspensión, lo que es beneficioso en batidos y bebidas para evitar que se asienten.

      Uso reducido: solo se necesita una pequeña cantidad para lograr el efecto deseado, lo que la convierte en un ingrediente rentable.

      En general, la goma xantana mejora la textura, la estabilidad y la consistencia en diversas aplicaciones culinarias.

      Отговор

Вашият коментар

Оценка на рецептата




bg_BGBulgarian