Pozdravljeni, strastni kuharji in kulinarični navdušenci! Danes se potapljamo v svet sodobne gastronomije, da raziščemo fascinantno sestavino, ki postaja vse bolj priljubljena v inovativnih kulinaričnih kreacijah: natrijev alginat. Razpravljali bomo o tem, kaj je, kako je izdelan in o številnih uporabah v kuhinji. Začnimo! Natrijev alginat, ključna sestavina za …
Navdušeni smo, da lahko z vami delimo naš čudovit recept za džem iz gozdnih sadežev s pektinom. Ta slastna in živahna marmelada je polna okusov mešanega jagodičevja, kar ustvarja harmonično mešanico sladkih, pikantnih in rahlo trpkih not, ki bo popestrila vašo zajtrkovalno mizo ali dodala gurmanski pridih vašim najljubšim sladicam. …
Dobrodošli v še eni razburljivi objavi Special Ingredients Europe, vaše trgovine na enem mestu za vse, kar zadeva sodobno gastronomijo in molekularno kuhinjo! Danes bomo razpravljali o pektinu, vsestranski sestavini, ki lahko vaše kulinarične stvaritve povzdigne na nove višave. Potopimo se in raziščimo svet pektina in njegove uporabe v profesionalnih in domačih kuhinjah. Kaj …
Vabljeni, dragi kulinariki in ljubitelji marmelade! Danes z veseljem delimo z vami najboljši recept za marmelado s pektinom. Toda preden se poglobimo v sam recept, se odpravimo na kratko potovanje skozi zgodovino te čudovite konzerve. Marmelada, živahen, pikanten namaz, običajno narejen iz citrusov, ima dolgo in …
Dobrodošli na prijetnem popotovanju v svet domače jagodne marmelade! Danes z veseljem delimo z vami neverjetno okusen in preprost recept, ki bo spremenil vašo izkušnjo priprave marmelade. Z uporabo čarobne sestavine – pektina – boste ustvarili marmelado popolne konsistence in prijetnega, sadnega okusa, po katerem boste hrepeneli po še več! Reci adijo …
Predstavljamo naš najnovejši recept z inovativno in vsestransko uporabno sestavino – metil celulozo. Ta rastlinska sestavina je zaradi svojih edinstvenih lastnosti postala vse bolj priljubljena v veganski in vegetarijanski kuhinji. Metil celuloza je veganska alternativa želatini in ima sposobnost ustvarjanja gelaste teksture, zaradi česar je idealna za uporabo v veganskem mesu …
Vas zanima uporaba sodobnih gastronomskih tehnik za izboljšanje jedi? Ena sestavina, ki jo morate zagotovo spoznati, je metilceluloza. V tej objavi v spletnem dnevniku vam bomo predstavili to vsestransko snov in vam pokazali, kako lahko ponese vaše kuhanje na nove višave. Kaj je metilceluloza? Metilceluloza je rastlinsko sredstvo za zgoščevanje in stabilizacijo …
Ko gre za ustvarjanje teh gibljivih, migajočih in čudovito teksturiranih kulinaričnih kreacij, pogosto pomislimo na dve želirni sredstvi: agar agar in želatino. Toda kaj natančno ločuje ti dve sestavini? V tem blogu bomo raziskali razlike med agar agarjem in želatino ter edinstvene lastnosti in prednosti vsakega. …
Dobrodošli, ljubitelji sodobne gastronomije! Ali ste pripravljeni odkriti skrivnosti uporabe agar agarja, rastlinske čudežne sestavine, v vaši kuhinji? V tej objavi v spletnem dnevniku bomo predstavili najboljše načine uporabe agar agarja ter nekaj koristnih nasvetov in trikov. Potopimo se vase in razvozlajmo skrivnosti tega vsestranskega želirnega sredstva! 1. …
Spoznajte Agar Agar, naravni rastlinski nadomestek želatine, ki visokokakovostne recepte popelje v nove višave. V tem blogu bomo raziskali, kaj je agar agar, od kod prihaja, kako se uporablja in kako ga lahko vključite v svoje kulinarične stvaritve. Pripravljeni, da se potopite v svet sodobne gastronomije in odkrijete fascinantno sestavino …
Slovenian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak