Marmeláda je už dlho obľúbená ako sladká a štipľavá konzerva, tradične vyrobená z citrusových plodov a vychutnávaná na všetkom od ranných toastov až po gurmánske dezerty. Táto pikantná balzamiková marmeláda z pomaranča a bazalky, ktorú vyvinul svetoznámy šéfkuchár Vince Kelly, prináša do tejto klasickej konzervy moderný nádych. Šéfkuchár Kelly, oslavovaný pre svoje inovatívne kulinárske…
Tento lahodný sorbet kombinuje korenistú chuť zázvoru s pikantnou príchuťou citrusov, čím vytvára dokonalú rovnováhu medzi sladkou a kyslou. Tajnou zložkou, ktorá posúva tento sorbet na ďalšiu úroveň, je náš hodvábny gél so špeciálnymi zložkami, ktorý poskytuje hladkú a krémovú textúru, ktorá zanechá vaše chuťové bunky, ktoré budú chcieť viac. nie…
Rizoto je typické talianske jedlo, ktoré sa datuje do 14. storočia a má korene v severných oblastiach Talianska. Tento krémový, luxusný ryžový pokrm sa tradične vyrába z ryže Arborio, ktorá má vysoký obsah škrobu, ktorý sa hodí k charakteristickej krémovej textúre pokrmu. Rizoto má významné miesto v talianskom…
Dirty Martini je kokteil s legendárnou minulosťou a odvážnym chuťovým profilom, ktorý chytil za srdce mnohých. Tento twist na klasické Martini, ktorý pochádza zo začiatku 20. storočia, pridal kvapku olivového nálevu, čo mu dodalo výrazný, pikantný nádych. Dirty Martini sa presadilo v obľúbenom…
Toto delikátne jedlo kombinuje pikantné chute mletého alebo malých až stredných kúskov mäsa alebo rýb so sviežimi a živými textúrami nakrájanej, na kocky alebo mixovanej zeleniny. Čo však robí tento recept skutočne výnimočným, je naša tajná ingrediencia – Special Ingredients Easy Binder. Táto účinná zložka vám umožňuje bez námahy spájať…
Kúpeľ s alginátom sodným V inovatívnom svete modernistickej kuchyne vyniká alginát sodný ako transformačná prísada. Jeho jedinečné vlastnosti umožňujú kulinárskym profesionálom a nadšencom posunúť hranice textúry a formy v gastronómii, čo vedie k úžasným jedlám a nápojom, ktoré sú rovnako vizuálne príťažlivé ako chutné. Tu je bližšie…
Modernistický twist na klasický Cucumber Gimlet Vitajte vo fascinujúcom svete modernistickej kuchyne, kde sa tradičné recepty menia na senzačné zážitky. Dnes znovu navštívime obľúbenú klasiku, Cucumber Gimlet, a naplníme ju kúskom kulinárskej vedy, aby sme potešili vaše chuťové bunky aj vašu zvedavosť. Nadčasová príťažlivosť…
Avokádo v cestíčku na tempura s dreveným uhlím Dnes sa ponoríme do receptu, ktorý nielenže spochybňuje tradičné spôsoby varenia, ale prináša aj dramatický obrat obľúbenej ingrediencii: avokádu. Tento recept na chrumkavé avokádové kúsky nie je len o vytvorení lahodného občerstvenia; ide o objavovanie kuchárskeho umenia modernými gastronomickými technikami. …
Moscow Mule Moscow Mule je obľúbený kokteil, ktorý sa tradične skladá z vodky, pikantného zázvorového piva a limetkovej šťavy, ozdobený plátkom limetky a často podávaný vo výraznom medenom hrnčeku. Koktail je známy svojim ostrým, korenistým chuťovým profilom, ktorý pochádza zo zázvorového piva, zatiaľ čo limetka dodáva osviežujúci…
Suspenzný sirup V dynamických sférach modernej gastronómie a mixológie hrá snaha o inováciu a úpravu textúry kľúčovú úlohu pri vytváraní nezabudnuteľných zážitkov. Jednou z kľúčových zložiek, ktoré zmenili hru, je suspenzný sirup – jednoduchá, ale všestranná zmes vody, cukru a xantánovej gumy. Čo je teda pozastavenie…
Slovak 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovenian