FAQ

Hur förvarar du Mojito Spheres?

Fråga: Med stor glädje har jag surfat på din webbplats och sett ett inspirerande recept om Mojito Spheres. Jag hade bara en fråga: Är det möjligt att förbereda dessa i förväg? Så om du sköljer sfärerna i det sista steget med vatten, hur förvarar du mojito-sfärerna tills du vill servera dem...

Läs mer

Är natriumalginat lämpligt för köttprodukter?

Fråga: Hej. Är natriumalginat lämpligt för köttprodukter? Koka upp 2dl vatten med kryddor, låt svalna, blanda i natriumalginat som bildar en gel, tillsätt gelén i färsen, stek köttbullarna. Tanken är att få saftigare köttbullar. Ja, natriumalginat kan användas i köttprodukter, och metoden du har ...

Läs mer

Swedish