Dziś zapraszamy Cię do rozkosznego świata nowoczesnej gastronomii z przysmakiem, który z pewnością przeniesie Twoje kubki smakowe do tropikalnego raju.
Cieszymy się, że możemy podzielić się z Wami naszymi Karagen Jota Przepis na Kokosową Panna Cottę. Ten kuszący deser doskonale łączy kremowe, egzotyczne nuty mleka kokosowego z magią karageniny Iota, supergwiazdy w świecie kuchni molekularnej.
Odkryjesz, jak Carrageenan Iota przekształca mleko kokosowe w aksamitną, pobłażliwą panna cottę, która jest zarówno bezmleczna, jak i całkowicie boska. Jak zawsze, zachowaliśmy prostotę procesu i żywe smaki.
Obudź więc swojego wewnętrznego szefa kuchni, uwolnij swoją kreatywność i przygotuj się, by zachwycić gości deserem, który jest równie zachwycający, co pyszny. Oto tworzenie pięknych potraw i tworzenie pięknych wspomnień!
Miłego gotowania!
Kokosowa Panna Cotta – z Karagenem Iota
Sprzęt
Składniki
- 500 G Mleko kokosowe
- 100 G Cukier granulowany
- 2 G Karagen Jota
- 1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy
- do smaku świeże liście mięty
- 20 G wiórki kokosowe
- do smaku czerwone owoce do dekoracji
Instrukcje
- Powoli rozpuść karagen Iota w mleku kokosowym. Upewnij się, że jest dokładnie wymieszany, aby uniknąć zbrylania.
- Dodaj cukier do mieszaniny. Jeśli używasz laski wanilii, podziel ją wzdłuż na pół i wyskrob nasiona. Dodaj nasiona i strąk do mieszanki mleka kokosowego.
- Podgrzej mieszankę mleka kokosowego na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści i mieszanina osiągnie 80°C. To w pełni aktywuje właściwości żelujące Carrageenan Iota.
- Jeśli użyłeś laski wanilii, usuń strąk z mieszanki w tym momencie. Jeśli używasz ekstraktu waniliowego, dodaj go teraz i dobrze wymieszaj.
- Wlej mieszaninę do pojedynczych półmisków lub kokilek. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny lub do stężenia panna cotty.
- Podawać schłodzone, udekorowane świeżymi owocami lub jagodami.
Polish 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian