Geleren

Blini – Een perfecte kleine amuse

Blini

Op zoek naar het perfecte hapklare voorgerecht waarmee je zeker indruk zult maken op je gasten? Zoek dan niet verder dan ons recept voor Blini's! Deze delicate en heerlijke pannenkoeken zijn het perfecte canvas voor allerlei soorten toppings, maar we hebben het naar een hoger niveau getild met de toevoeging van bietengel, crème fraîche en zalmkaviaar. De combinatie …

Lees verder

Bieten Balsamico Bolletjes

Bieten Balsamico Bolletjes

Check deze rode biet balsamico bolletjes! Als je op zoek bent naar een unieke en heerlijke manier om bieten te serveren, dan is ons recept de perfecte keuze. Deze Bietenbalsamicobolletjes zijn niet alleen visueel verbluffend, maar zitten ook boordevol smaak. De combinatie van aardse bieten en pittige balsamicoazijn zorgt voor een harmonieuze balans die zowel …

Lees verder

Honing Parels – met Agar Agar

Honing Parels Agar Agar

Maak je klaar om wat plezier en flair toe te voegen aan je desserts en kaasschotels met onze honingparels met behulp van agar! Gemaakt met agar-agar, bieden deze zoete en zachte parels een nieuwe draai aan traditionele honingtraktaties. Met slechts een handvol ingrediënten creëer je een unieke en verrukkelijke aanvulling op je …

Lees verder

Rode Port Spaghetti – met Agar Agar

rode spaghetti-agar-agar

Maak indruk op uw gasten met onze Red Port Spaghetti-Like Gels met Agar Agar! Dit leuke en unieke recept maakt gebruik van agar-agar en rode portwijn om verbluffende, spaghetti-achtige strengen te creëren die elk gerecht zeker naar een hoger niveau zullen tillen. Perfect om wat flair toe te voegen aan een kaasplankje of om een zoet dessert te garneren, dit recept …

Lees verder

Citroenblokjes – met Agar Agar

citroenblokjes - met agar-agar

Wil je wat pit toevoegen aan je dessertrepertoire? Zoek niet verder dan ons recept voor Lemon Agar Agar Cubes! Gemaakt met Agar Agar, bieden deze blokjes een leuke draai aan traditionele citroendesserts. Met slechts een handvol eenvoudige ingrediënten heb je een frisse en pittige traktatie die zeker indruk zal maken op je familie en vrienden. …

Lees verder

Professioneel gebruik van xanthaangom in de keuken: een uitgebreide gids

Xanthaangom sauzen verdikkingsmiddel

Xanthaangom is een veelzijdig ingrediënt dat niet meer weg te denken is uit professionele keukens wereldwijd. Dit krachtige verdikkings-, stabilisatie- en geleermiddel biedt tal van voordelen, van het verbeteren van de textuur en houdbaarheid tot het verbeteren van de kwaliteit van verschillende bakkerijsystemen. In deze blogpost geven we je uitgebreide tabellen met details over het juiste gebruik van xanthaangom...

Lees verder

Wat is xanthaangom?

Xanthaangom

Ontdek de veelzijdige wereld van Xanthaangom in onze uitgebreide blog: leer het gebruik, de voordelen en toepassingen ervan in de voeding, cosmetica en de industrie kennen. Ontdek deskundige inzichten en tips voor een optimaal resultaat. Vergroot nu uw kennis over dit belangrijke ingrediënt!

De ultieme gids voor het gebruik van natriumalginaat: tips en trucs voor culinair succes

Natriumalginaatpoeder - Natriumalginaat

Natriumalginaat is een veelzijdig ingrediënt dat vaak wordt gebruikt in de moderne gastronomie en de moleculaire keuken. Deze natuurlijke substantie, afgeleid van bruin zeewier, biedt unieke eigenschappen waarmee chef-koks en voedselliefhebbers nieuwe culinaire technieken en texturen kunnen ontdekken. In deze uitgebreide gids geven we praktische informatie over het gebruik van natriumalginaat, inclusief metingen en verhoudingen voor …

Lees verder

nl_NLDutch