Kevin Kos Ultimate Mixologist Guide

Ha valaha is elgondolkozott már azon, hogy Kevin Kos honnan szerzi be különleges összetevőit, szerencséje van! Ma szeretném megosztani a jobb koktélokhoz szükséges alapvető dolgok összegyűjtött listáját. A porított savaktól az emulgeálószerekig, zselésítő- és ízesítőszerekig, olajokig, természetes élelmiszer-színezékekig és egyebekig mindent megtalálunk, így a következő rendezvényen vagy koktélpartikon valami rendkívülivel kápráztathatja el vendégeit. Ha készen állsz, itt a koktélok ideje!

Tandoori Chicken Boudin: A hagyomány és az innováció fúziója

A konyhaművészet folyamatosan fejlődő világában a szakácsok mindig keresik a módját, hogyan ötvözzék a hagyományos ízeket és a modern technikákat. A Tandoori Chicken Boudin tökéletes példa erre a fúzióra. Az indiai tandoori konyha merész, aromás fűszereit a francia boudin pontosságával és állagával ötvözi ez az étel ízben és kiszerelésben egyaránt. …

Olvass tovább

Alkoholhab: egy szórakoztató és bolyhos koktéldísz, amely feldobja koktéljait

Ha koktélokról van szó, a prezentáció kulcsfontosságú. Míg a jól összekevert ital minden koktél szíve, a kreatív köretekkel a hétköznapiból a rendkívülivé emelheti. Adja meg az alkoholos habot – egy könnyű, légies köret, amely modern hatást kölcsönöz koktéljainak, és egy egyszerű italt szemet gyönyörködtető és ízletes élménnyé varázsol. Akár egy…

Olvass tovább

A tökéletes csokis muffin mentacsavarral

Semmi sem olyan, mint a frissen sült muffin illata, ami átjárja a konyhát. Az egyik legegyszerűbb és legkedveltebb pékáru, a csokis muffin generációk kedvence. A reggeli finomságoktól a délutáni harapnivalókig az édesség és a kényelem tökéletes egyensúlyát kínálják. De mi lenne, ha elfogadnád ezt a klasszikust…

Olvass tovább

Alma és eper gyümölcsfilm: Modern gyümölcsreceptek

alma-eper-film-recept

A kulináris világ mindig új, innovatív módszereket keres, amelyekkel a klasszikus alapanyagokat kreatív remekművekké alakíthatja. Az egyik ilyen modern csavar a gyümölcsfólia, egy finom, áttetsző, gyümölcspüréből készült lap, amely végtelen körítési és díszítési lehetőségeket kínál Crisp Film por és Ultratex felhasználásával. De bár ez a koncepció úgy tűnhet…

Olvass tovább

Hogyan készítsünk tökéletes csokoládéhéjat pattogó kristályokkal és ehető fémes spray-vel

csokoládé-kagyló-recept

A kulináris művészet világában a prezentáció ugyanolyan fontos, mint az íz. Az egyik leginnovatívabb és legszembetűnőbb elem, amelyet hozzáadhat desszertrepertoárjához, a csokoládéhéj. Ezek az elegáns és finom alkotások nemcsak feltűnő vizuális elemet kínálnak, hanem kielégítő repedést is nyújtanak, amely felfedi a dekadens finomságokat…

Olvass tovább

Modern Tuille: Sárgarépából és kardamomból készült recept

sárgarépa-kardamom-tuille-recept-ultratex

A Tuille, egy finom, ropogós francia ostya, évszázadok óta díszíti a kulináris világot. A hagyományosan egyszerű összetevőkből, például lisztből, cukorból és vajból készült tuille (franciául „cserép”) a Provence-ban általánosan előforduló hajlított tetőcserepekhez való hasonlóságáról kapta a nevét. Történelmileg ezeket a vékony, ropogós sütiket gyakran elegáns köretként szolgálták fel…

Olvass tovább

Szénsavas Tempura tészta receptje

szénsavas-tempura-tészta

Bemutatjuk legújabb receptünket a kalandvágyó és kreatív séfnek – a szénsavas tempura tésztát! Ez az egyedülálló és innovatív recept ötvözi a tempura ropogósságát a szénsavasság könnyű és szellős textúrájával a sokoldalú Easy Whip segítségével. A szénsavas tészta művészete és tudománya: Ropogós forradalom a sütésben A sütés olyan kulináris technika, amely…

Olvass tovább

Édesburgonya és ananász Espuma recept

Ananász Espuma

Bemutatjuk legújabb receptünket, az édesburgonyás és ananászos espumát! Ez az étel az édes és a sós tökéletes kombinációja, a könnyű és szellős textúra hozzáadásával az Easy Whip-nek köszönhetően. Espuma művészetének felfedezése: ananász és édesburgonya hab A modern gasztronómia világában kevés technika forradalmasított…

Olvass tovább

hu_HUHungarian