Prekrasne crne pljeskavice

Pripremite se za stvaranje impresivnih crnih peciva za hamburgere inspiriranih gurmanskom kulinarskom scenom na glazbenim festivalima i otmjenim burger restoranima! Naš recept za pecivo s crnim burgerom s aktivnim ugljenom unosi dašak sofisticiranosti i zabave u vaše domaće hamburgere, koristeći aktivni ugljen kao poseban sastojak. Ne samo da ovaj prirodni sastojak stvara upečatljiv vizualni učinak, već dodaje i suptilan zemljani okus koji se savršeno slaže s vašim omiljenim nadjevima za hamburgere.

Inkorporiranjem Aktivni ugljen u svoje pecivo, podići ćete svoju igru hamburgera na potpuno novu razinu, čineći ih temom razgovora na vašem sljedećem okupljanju ili obiteljskoj večeri. Dakle, skupite sastojke, zasučite rukave i krenimo nezaboravne crne burger peciva od kojih će svi poželjeti još.

Sretno kuhanje!

Prekrasne crne pljeskavice

Specijalni sastojci Europa

One Black Burger Buns koje viđate na festivalima i burger mjestima? napravljeni su s aktivnim ugljenom. Pogledajte ovaj recept.

Još nema ocjena

Ispiši recept Pin recept

Vrijeme pripreme 2 sati sati 30 minuta min

Vrijeme kuhanja 30 minuta min

Ukupno vrijeme 3 sati sati

Tečaj Glavno jelo

Kuhinja američki

Posluge 4

Oprema

• Precizna vaga

Sastojci

  

1x2x3x

• 240 gram Topla voda
• 12 gram granulirani šećer
• 7 gram aktivni suhi kvasac
• 60 gram mlijeko
• 60 gram biljno ulje
• 8 gram Aktivni ugljen u prahu
• 450 gram brašno za sve namjene (ili upotrijebite naš recept za brašno bez glutena)
• 6 gram sol
• 1 jaje

upute

 

• U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte toplu vodu, granulirani šećer i aktivni suhi kvasac. Ostavite da odstoji oko 5 minuta, ili dok kvasac ne postane pjenast.
• U smjesu kvasca dodajte mlijeko, biljno ulje i prah aktivnog ugljena. Dobro promiješajte dok se aktivni ugljen ravnomjerno ne rasporedi.
• Postupno dodajte višenamjensko brašno i sol mokrim sastojcima, miješajte dok se ne formira ljepljivo tijesto.
• Mijesite tijesto na lagano pobrašnjenoj površini oko 10 minuta, ili dok ne postane glatko i elastično.
• Stavite tijesto u lagano namašćenu zdjelu, prekrijte čistim ručnikom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1-2 sata, odnosno dok se ne udvostruči.
• Nakon što je tijesto naraslo, izbušite ga i podijelite na 8 jednakih dijelova. Svaki dio oblikujte u kuglicu i stavite na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući dovoljno prostora da se rašire.
• Oblikovane kiflice prekrijte čistim ručnikom i ostavite da se dižu još 30 minuta.
• Zagrijte pećnicu na 190°C (375°F).
• Umutite jedno jaje i premažite površinu svake kiflice umućenim jajetom za sjajni završetak.
• Pecite kiflice u prethodno zagrijanoj pećnici 15-20 minuta, odnosno dok ne postanu čvrste i dok lupkanjem po dnu zvuče šuplje.
• Ostavite peciva da se ohlade na rešetki prije posluživanja.

Ključna riječ Aktivni ugljen u prahu, aktivni suhi kvasac, višenamjensko brašno, jaje, granulirani šećer, mlijeko, biljno ulje, topla voda

Jeste li isprobali ovaj recept?Javite nam how it was!