Smukke sorte burgerboller

Gør dig klar til at lave show-stoppende sorte burgerboller inspireret af gourmetmadscenen på musikfestivaler og eksklusive burgerbarer! Vores opskrift på sorte burgerboller med aktivt kul bringer et strejf af sofistikering og sjov til dine hjemmelavede burgere ved at bruge aktivt kul som den særlige ingrediens. Ikke alene skaber denne naturlige ingrediens en slående visuel effekt, men den tilføjer også en subtil jordagtig smag, der passer perfekt til dine yndlingsburgertopper.

Ved at indarbejde Aktivt kul i dine boller, vil du løfte dit burgerspil til et helt nyt niveau, hvilket gør dem til tale om din næste sammenkomst eller familiemiddag. Så saml dine ingredienser, smøg ærmerne op, og lad os skabe nogle uforglemmelige sorte burgerboller, der får alle til at trænge til mere.

God madlavning!

Smukke sorte burgerboller

Særlige ingredienser Europa

De sorte burgerboller, du ser på festivaler og burgersteder? de er lavet med aktivt kul. Tjek denne opskrift ud.

Ingen vurderinger endnu

Udskriv Pin opskrift

Forb. tid 2 timer t 30 minutter min

Tilb. tid 30 minutter min

Samlet tid 3 timer t

Ret Hovedret

Køkken amerikansk

Antal 4

Udstyr

• Præcisionsskala

Ingredienser

  

1x2x3x

• 240 gram varmt vand
• 12 gram melis
• 7 gram aktiv tørgær
• 60 gram mælk
• 60 gram vegetabilsk olie
• 8 gram Aktivt kul pulver
• 450 gram mel til alle formål (eller brug vores glutenfri mel opskrift)
• 6 gram salt
• 1 æg

Sådan gør du

 

• I en stor røreskål kombineres varmt vand, granuleret sukker og aktiv tørgær. Lad det sidde i cirka 5 minutter, eller indtil gæren bliver skummende.
• Tilsæt mælk, vegetabilsk olie og aktivt kulpulver til gærblandingen. Bland godt, indtil det aktive kul er jævnt fordelt.
• Tilsæt gradvist universalmel og salt til de våde ingredienser, under omrøring, indtil der dannes en klistret dej.
• Ælt dejen på en let meldrysset overflade i cirka 10 minutter, eller indtil den bliver glat og elastisk.
• Læg dejen i en let smurt skål, dæk med et rent håndklæde, og lad den hæve et lunt sted i cirka 1-2 timer, eller til den fordobles i størrelse.
• Når dejen er hævet, slå den ned og del den i 8 lige store portioner. Form hver portion til en kugle og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir, så der er plads nok til, at de kan udvide sig.
• Dæk de formede boller med et rent håndklæde og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
• Forvarm ovnen til 190°C (375°F).
• Pisk et æg og pensl overfladen af hver bolle med det sammenpiskede æg for en skinnende finish.
• Bag bollerne i den forvarmede ovn i 15-20 minutter, eller til de er faste og lyder hule, når de bankes i bunden.
• Lad bollerne køle af på en rist inden servering.

Søgeord Aktivt kulpulver, aktiv tørgær, universalmel, æg, granuleret sukker, mælk, vegetabilsk olie, varmt vand

Prøvet denne opskrift?Lad os vide how it was!