Tämä gluteenittomien suklaakeksien resepti on ehdoton voittaja, ja se tarjoaa suussa sulavan herkkupalan, josta jokainen voi nauttia. Yksinkertaisten ainesosien ja helposti seurattavien ohjeiden avulla voit valmistaa erän näitä herkullisia keksejä vain 40 minuutissa!
Hyvää ruoanlaittoa!
Gluteenittomat suklaakeksit – ksantaanikumilla
Tyydytä makeasi näillä vastustamattoman sitkeillä ja gluteenittomilla suklaakeksillä, jotka ilahduttavat varmasti yleisöä!
Laitteet
- Sekoituskulhot
- Vispilä
- Sähkövatkain (valinnainen)
- Johtoteline
Ainesosat
- 240 g gluteenittomia yleisjauhoja
- 1,5 g Ksantaanikumi
- 2 g ruokasooda
- 1 g suola
- 110 g suolatonta voita, pehmennetty
- 150 g Kidesokeri
- 150 g fariinisokeri
- 2 isot munat
- 10 ml vaniljauute
- 340 g gluteenittomia suklaahippuja
Ohjeet
- Kuumenna uuni 190 °C:seen ja vuoraa uunipellit leivinpaperilla.
- Vatkaa keskikokoisessa kulhossa gluteenittomat jauhot, ksantaanikumi, ruokasooda ja suola. Aseta sivuun.
- Vatkaa suuressa kulhossa tai sähkövatkaimella pehmeä voi, rakeistettu sokeri ja fariinisokeri vaahdoksi vaaleaksi ja kuohkeaksi.
- Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita joukkoon vaniljauute.
- Lisää kuivat aineet vähitellen märkien aineiden joukkoon sekoittaen, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet.
- Kääntele joukkoon gluteenittomat suklaapalat.
- Pudota pyöristetyt ruokalusikalliset taikinaa valmistetuille uunipelleille noin 2 tuuman etäisyydellä toisistaan.
- Paista 10-12 minuuttia tai kunnes reunat ovat hieman kullanruskeita. Anna keksien jäähtyä pellillä 5 minuuttia ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään kokonaan.
Oletko kokeillut tätä reseptiä?Kerro meille how it was!
Finnish 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian
Onko Goma Xantana hyödyllistä?
La goma xantana ofrece varios beneficios en la cocina, erityisesti para un chef aficionado:
Agente espesante: la goma xantana es un espesante eficaz para salsas, sopas y jugos. Proporciona una textura suave sin alterar el sabor.
Estabilizador: ayuda ja estabilizar las emulsiones, evitando que los ingredientes separen. Esto es útil en aderezos para ensaladas, helados y otras recetas que requieren una textura consistense.
Horneado sin gluteeni: la goma xantana es esecial ja el horneado sin gluten. Proporciona la elasticidad y la estructura que el gluten suele dar a las masas y rebozados, mejorando la textura del pan, los pasteles y las galletas sin gluten.
Suspensión: mantiene las partículas sólidas en suspensión, lo que es beneficioso en batidos y bebidas para evitar que se asienten.
Uso reducido: soolo se necesita una pequeña cantidad para lograr el efecto deseado, lo que la convierte en un ingrediente rentable.
En general, la goma xantana mejora la textura, la estabilidad y la consistencia en diversas aplicaciones culinarias.