Gluteenittomat suklaakeksit - ksantaanikumilla
Tyydytä makeasi näillä vastustamattoman sitkeillä ja gluteenittomilla suklaakeksillä, jotka ilahduttavat varmasti yleisöä!
Laitteet
- Sekoituskulhot
- Vispilä
- Sähkövatkain (valinnainen)
- Johtoteline
Ainesosat
- 240 g gluteenittomia yleisjauhoja
- 1,5 g Ksantaanikumi
- 2 g ruokasooda
- 1 g suola
- 110 g suolatonta voita, pehmennetty
- 150 g Kidesokeri
- 150 g fariinisokeri
- 2 isot munat
- 10 ml vaniljauute
- 340 g gluteenittomia suklaahippuja
Ohjeet
- Kuumenna uuni 190 °C:seen ja vuoraa uunipellit leivinpaperilla.
- Vatkaa keskikokoisessa kulhossa gluteenittomat jauhot, ksantaanikumi, ruokasooda ja suola. Aseta sivuun.
- Vatkaa suuressa kulhossa tai sähkövatkaimella pehmeä voi, rakeistettu sokeri ja fariinisokeri vaahdoksi vaaleaksi ja kuohkeaksi.
- Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita joukkoon vaniljauute.
- Lisää kuivat aineet vähitellen märkien aineiden joukkoon sekoittaen, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet.
- Kääntele joukkoon gluteenittomat suklaapalat.
- Pudota pyöristetyt ruokalusikalliset taikinaa valmistetuille uunipelleille noin 2 tuuman etäisyydellä toisistaan.
- Paista 10-12 minuuttia tai kunnes reunat ovat hieman kullanruskeita. Anna keksien jäähtyä pellillä 5 minuuttia ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään kokonaan.
Oletko kokeillut tätä reseptiä?Kerro meille millainen se oli!