Rižota je najpomembnejša italijanska jed, ki sega v 14. stoletje in ima korenine v severnih regijah Italije. Ta kremasta, razkošna riževa jed je tradicionalno narejena iz riža Arborio, ki ima visoko vsebnost škroba, zaradi česar je jed prepoznavna kremasta tekstura. Rižota ima pomembno mesto v italijanski …
Dirty Martini je koktajl z zgodovinsko preteklostjo in drznim profilom okusa, ki je ujel srca mnogih. Ta preobrat klasičnega martinija, ki izvira iz zgodnjega 20. stoletja, je dodal kanček oljčne slanice, kar mu je dalo značilno, pikantno noto. Dirty Martini je zaznamoval priljubljeno ...
Ta prijetna jed združuje pikantne okuse mletih ali majhnih do srednje velikih kosov mesa ali rib s svežimi in živahnimi teksturami sesekljane, na kocke ali mešane zelenjave. Toda zaradi česar je ta recept resnično poseben, je naša skrivna sestavina – Special Ingredients Easy Binder. Ta močna sestavina vam omogoča, da brez truda povežete …
Kopel iz natrijevega alginata V inovativnem svetu modernistične kuhinje natrijev alginat izstopa kot transformativna sestavina. Njegove edinstvene lastnosti omogočajo kulinaričnim profesionalcem in navdušencem, da premaknejo meje teksture in oblike v gastronomiji, kar vodi do osupljivih jedi in pijač, ki so tako privlačne kot tudi okusne. Tukaj je bližje …
Modernistični pridih klasičnega Cucumber Gimlet Dobrodošli v fascinantnem svetu modernistične kuhinje, kjer se tradicionalni recepti spremenijo v senzacionalna doživetja. Danes ponovno obravnavamo priljubljeno klasiko, Cucumber Gimlet, in ji dodamo kanček kulinarične znanosti, da bomo razveselili vaše brbončice in vašo radovednost. Brezčasna privlačnost …
Avokado v testu za tempuro iz oglja Danes se potapljamo v recept, ki ne postavlja le izziva tradicionalnim metodam kuhanja, ampak uvaja tudi dramatičen preobrat priljubljeni sestavini: avokadu. Pri tem receptu za hrustljave avokadove grižljaje ne gre le za pripravo okusnega prigrizka; gre za raziskovanje umetnosti kuhanja s sodobnimi gastronomskimi tehnikami. …
Moscow Mule Moscow Mule je priljubljen koktajl, ki je tradicionalno sestavljen iz vodke, začinjenega ingverjevega piva in limetinega soka, okrašenega z rezino limete in pogosto postreženega v značilnem bakrenem vrčku. Koktajl je znan po svojem ostrem, pikantnem profilu okusa, ki izvira iz ingverjevega piva, medtem ko limeta doda osvežujoč …
Suspension Syrup V dinamičnih sferah sodobne gastronomije in mešanice ima prizadevanje za inovacije in spreminjanje teksture ključno vlogo pri ustvarjanju nepozabnih izkušenj. Ena od ključnih sestavin, ki so spremenile igro, je sirup za suspenzijo – preprosta, a vsestranska mešanica vode, sladkorja in ksantanskega gumija. Torej, kaj je vzmetenje …
Kamilična pena s šipkovo meringo in meto Kulinarična simfonija za čute. Ta eterična kreacija prepleta nežno esenco kamilice s pikantno privlačnostjo šipka, vse pa harmonizira osvežujoča lupina mete. Predstavljajte si to: oblaku podobna pena, prepojena s pomirjujočo aromo kamilice, nežno objema hrustljavo sladkobo šipka …
Koktajl krogla Bloody Mary! Dobrodošli v prelomni interpretaciji enega najbolj ikoničnih koktajlov na svetu z našim novim sferificiranim receptom Bloody Mary. Ta klasična pijača, znana po svojih drznih okusih in obnovitvenih lastnostih, je že od svojih začetkov v zgodnjem 20. stoletju rezana malica in zdravilo proti mačku. Krvavi …
Slovenian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak