Blog - Rețete de Gastronomie Modernă

Ghidul final al mixologilor al lui Kevin Kos

Dacă te-ai întrebat vreodată de unde provine Kevin Kos ingredientele sale speciale, ai noroc! Astăzi, aș dori să vă împărtășesc o listă de produse esențiale de care aveți nevoie pentru cocktail-uri mai bune. Vom acoperi totul, de la acizi sub formă de pudră la emulgatori, agenți de gelifiere și aromatizare, uleiuri, coloranți alimentari naturali și multe altele, așa că veți fi gata să vă uimiți oaspeții cu ceva extraordinar la următorul eveniment sau petrecere de cocktail. Dacă ești gata, este timpul cocktail-ului!

Sala faimei clienților: rețete de cocktailuri de nivel următor pentru cocktail-baruri de la @the_cocktailguy

Unul dintre clienții noștri pe termen lung este #cocktail #bar #influencer the_cocktailguy. Este renumit pentru numeroasele cocktail-uri fantastice pe care le face, care îți ridică afacerea cu cocktailuri și duc conceptul de cocktailuri la următoarea pârghie. Vizualizați această postare pe Instagram O postare distribuită de RICH WOODS (@the_cocktailguy) În lumea mixologiei,...

Citeşte mai mult

De ce Cocktail Bars folosesc produsele Special Ingredients Europe

Next Level Cocktail Crafting În lumea vibrantă a fabricării de cocktailuri, secretul unei băuturi memorabile depășește doar amestecarea băuturilor spirtoase și a garniturii – constă în inovația și calitatea ingredientelor folosite. Pentru barurile de cocktail care doresc să se distingă pe o piață competitivă, căutarea acel ceva special poate fi transformatoare. Asta este…

Citeşte mai mult

Picături cu aromă de migdale

Picăturile cu aromă de migdale de la Special Ingredients Europe sunt un produs revoluționar care vă poate transforma creațiile culinare cu doar câteva picături. Aceste picături extrem de concentrate și versatile sunt concepute pentru a vă infuza preparatele și băuturile cu esența bogată, de nuci de migdale, fără a modifica textura sau a adăuga lichid inutil. Ideale atât pentru bucătari amatori, cât și pentru bucătari profesioniști, picăturile cu aromă de migdale pot fi folosite într-o varietate de aplicații, de la coacere și gătit până la prepararea de cocktailuri și cafele rafinate.

Picături cu aromă de ghindă – infuzați-vă rețetele cu esență pământească

Descoperiți lumea inovației culinare cu Acorn Flavour Drops de la Special Ingredients Europe, un schimbător de joc atât pentru bucătari amatori, cât și pentru bucătari profesioniști. Aceste picături de aromă extrem de concentrate sunt o armă secretă în bucătărie, oferind o modalitate ușoară și eficientă de a infuza mâncărurilor cu esența bogată, pământească a ghindei, fără bătaia de cap de...

Citeşte mai mult

Descoperirea Carrageenanului Iota: Un ingredient unic pentru gastronomia modernă

Astăzi, ne scufundăm în lumea fascinantă a Carrageenan Iota, un ingredient remarcabil care cu siguranță vă va inspira și vă va ridica creațiile culinare. Să explorăm originea, proprietățile și cum îl puteți folosi în călătoria dvs. gastronomică modernă. Originea Carrageenan Iota Carrageenan Iota provine din alge roșii, în special din specia numită Eucheuma...

Citeşte mai mult

Descoperiți magia strălucirii ușoare: iluminați-vă creațiile culinare cu acest ingredient care strălucește în întuneric

Astăzi, suntem încântați să vă prezentăm un produs care va schimba jocul, care va adăuga o notă de farmec creațiilor tale gastronomice moderne – Easy Glow. Acest produs vă permite să creați băuturi și alimente care strălucesc în întuneric. Acest ingredient inovator vă va face preparatele și cocktailurile nu numai delicioase, ci și uimitoare vizual. Deci, haideți să ne scufundăm...

Citeşte mai mult

Ce este Pectinex?

Dacă sunteți un bucătar sau un designer de alimente căruia îi place să experimenteze cu ingrediente și tehnici noi, este posibil să fi auzit despre Pectinex. Dar ce este Pectinex exact și cum poți folosi Pectinex în rețetele tale? Să ne scufundăm în lumea Pectinex și să aflăm mai multe despre acest ingredient fascinant! Pectinex este același...

Citeşte mai mult

Cum să utilizați guma de xantan în coacerea fără gluten: sfaturi și trucuri

Pe măsură ce tot mai mulți oameni adoptă diete fără gluten, cererea pentru produse de patiserie inovatoare și delicioase fără gluten a crescut vertiginos. Unul dintre ingredientele esențiale în crearea acestor delicii este Guma Xanthan, o componentă versatilă și eficientă în coacerea fără gluten. În această postare pe blog, vom explora cum să folosim guma de xantan în coacerea fără gluten și vom împărtăși trei uimitoare...

Citeşte mai mult

Utilizarea profesională a gumei de xanthan în bucătărie: un ghid cuprinzător

Guma Xanthan este un ingredient versatil care a devenit indispensabil în bucătăriile profesionale din întreaga lume. Acest puternic agent de îngroșare, stabilizare și gelificare oferă numeroase beneficii, de la îmbunătățirea texturii și a duratei de depozitare până la îmbunătățirea calității diferitelor sisteme de panificație. În această postare pe blog, vă vom oferi tabele cuprinzătoare care detaliază utilizarea corectă a gumei de xantan...

Citeşte mai mult