Wegańska Beza

Przygotuj się, by zachwycić swoich przyjaciół i rodzinę tymi lekkimi, przewiewnymi i przepysznymi wegańskimi bezami zrobionymi z magii metylocelulozy! Te rozkoszne smakołyki nie tylko nie zawierają jajek, ale zapewniają takie same rozpływające się w ustach doznania jak tradycyjne bezy. Te wegańskie bezy, idealne dla osób z ograniczeniami dietetycznymi lub dla każdego, kto szuka innowacyjnej wersji klasycznego deseru, prezentują cuda nowoczesnych technik gotowania. A więc zacznijmy ubijać i stwórzmy deser, który sprawi, że wszyscy będą prosić o więcej!

Miłego gotowania!

Wegańska Beza

Najlepsze wegańskie bezy – użyj metylocelulozy

Special Ingredients Europe
3.75 z 4 głosów
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 2 godziny
Czas trwania 2 godziny 15 minuty
Kurs Deser
Kuchnia jako sposób gotowania Francuski
Porcje 4

Składniki
  

Instrukcje
 

  • Rozgrzej piekarnik do 100°C (212°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
  • Połącz proszek metylocelulozy z wodą i dobrze wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Do tego kroku możesz użyć blendera zanurzeniowego lub trzepaczki.
  • Dodaj krem z kamienia nazębnego lub sok z cytryny do mieszanki metylocelulozy i mieszaj, aż się połączą.
  • Używając miksera stojącego lub miksera ręcznego z końcówką do ubijania, ubijaj miksturę na średnich obrotach przez 3-5 minut lub do momentu, aż zacznie gęstnieć i tworzyć miękkie szczyty.
  • Stopniowo dodawać cukier do mieszanki, łyżka po łyżce, cały czas ubijając na średnich obrotach. Upewnij się, że w pełni włączyłeś każdy dodatek cukru, zanim dodasz więcej.
  • Po dodaniu całego cukru kontynuuj miksowanie, aż utworzy sztywne szczyty i będzie błyszczące.
  • W razie potrzeby delikatnie wmieszaj ekstrakt waniliowy za pomocą szpatułki.
  • Użyj rękawa cukierniczego wyposażonego w końcówkę w kształcie gwiazdki lub po prostu wyłóż masę bezową na przygotowaną blachę do pieczenia, tworząc małe kopczyki lub pożądane kształty.
  • Piec bezy w nagrzanym piekarniku przez 1,5-2 godziny lub do momentu, aż będą chrupiące i suche w dotyku. Uważaj, aby nie otwierać zbyt często drzwi piekarnika, ponieważ może to spowodować pęknięcie bezy.
  • Wyłącz piekarnik i pozwól bezom całkowicie ostygnąć w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach.
  • Po ostygnięciu delikatnie wyjąć bezy z pergaminu i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.
Słowo kluczowe krem z kamienia nazębnego, cukier kryształ, proszek metylocelulozowy, ekstrakt waniliowy
Wypróbowałeś ten przepis?Daj nam znać how it was!
3.75 z głosów 4 (Oceny 4 bez komentarza)

Dodaj komentarz

Ocena przepisu




pl_PLPolish