natriumcitraat

De beste kaassaus of dip - met natriumcitraat

Kaassaus Met Natriumcitraat

De perfecte metgezel op een spelletjesavond: een romige, dromerige kaassaus die je hete kippenvleugels, groenten, brood en nacho's naar een hoger niveau tilt! Of je nu een pro-kok bent of een culinaire liefhebber thuis, dit recept verandert het spel. En: het is super super makkelijk. Wat is het geheim, vraag je? …

Lees verder

Chocolade Parels – Of Munt Chocolade Parels

Chocolade Parels of Munt Chocolade Parels

Als je een fan bent van chocolade en graag experimenteert met nieuwe recepten, dan staat je een echte traktatie te wachten! Vandaag delen we met trots een uniek en indrukwekkend recept voor chocoladeparels met behulp van het wetenschappelijke proces van sferificatie. Door drie hoofdingrediënten te gebruiken - natriumalginaat, calciumlactaat en natriumcitraat - kun je …

Lees verder

nl_NLDutch