Het beste glutenvrije ambachtelijke brood - met xanthaangom

Dit recept voor glutenvrij brood in ambachtelijke stijl is een must voor iedereen die van de smaak van versgebakken brood houdt, maar gluten moet vermijden. Met eenvoudige ingrediënten en gemakkelijke instructies kun je in iets meer dan een uur van dit heerlijke brood genieten!

Veel kookplezier!

Ambachtelijk brood met Xanthaangom

Het beste glutenvrije ambachtelijke brood - met xanthaangom

Special Ingredients Europe
Bereid je voor op een heerlijke en glutenvrije traktatie met dit ambachtelijke broodrecept!
4.12 van 17 stemmen
Voorbereidingstijd 1 uur
Bereidingstijd 35 minuten
Totale tijd 1 uur 35 minuten
Bende Ontbijt, bijgerecht
Keuken Frans
Porties 4

Apparatuur

Ingrediënten
  

  • 420 G glutenvrij meel voor alle doeleinden
  • 4.5 G Xanthaangom
  • 5 G zout
  • 7 G suiker
  • 7 G actieve droge gist
  • 355 G warm water
  • 30 ml olijfolie
  • 15 ml appelcider azijn

Instructies
 

  • Klop in een grote mengkom de glutenvrije bloem, Xanthaangom, zout, suiker en actieve droge gist bij elkaar.
  • Voeg het warme water, de olijfolie en de appelciderazijn toe en meng tot een glad deeg ontstaat.
  • Dek de kom af met plastic folie en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek.
  • Verwarm de oven voor op 232°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Vorm het deeg tot een rond brood en leg het op de voorbereide bakplaat.
  • Bak het brood in 30-35 minuten goudbruin en knapperig. Laat het afkoelen voordat je het aansnijdt en serveert.
Trefwoord ambachtelijk, brood, paneermeel, glutenvrij, xanthaangom, xanthaangom
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat het ons weten how it was!
4.12 uit 17 stemmen (17-beoordelingen zonder commentaar)

Plaats een reactie

Recept Beoordeling




nl_NLDutch