Name: Ricetta gelatine di melograno e rose
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Ingredients: 20 gr Vegi Gel; 175 gr Strawberries; 250 ml Fresh pomegranate juice; 50 gr Caster sugar; 5 ml English Rose Flavour Drop; 20 gr Pomegranate seeds to decorate

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Gelatine Di Melograno E Rose

Questa gelatina di melograno e rose è una ricetta fantastica! Queste gelatine dolci e piccanti sono perfette per un rinfrescante dessert estivo. Realizzato con i nostri ingredienti speciali Gel Vegetale, queste gelatine sono adatte ai vegetariani e facili da preparare. Basta aggiungere qualche goccia del nostro Goccia al gusto di rosa inglesee alcuni semi di melograno per la decorazione. Queste gelatine di melograno e rosa sono una deliziosa combinazione di sapori e stupiranno sicuramente i tuoi ospiti.

Buona cucina!

Ricetta gelatine di melograno e rose

Special Ingredients Europe

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Preparazione 15

Cottura 2

Piatto Dolce

Cucina Molecolare

Porzioni

Attrezzatura

Bilancia di precisione

Ingredienti

20 gr Gel Vegetale
175 gr Fragole
250 ml Succo di melograno fresco
50 gr Zucchero semolato
5 ml Goccia al gusto di rosa inglese
20 gr Semi di melograno per decorare

Istruzioni

Togliere la buccia verde alle fragole, lavarle e asciugarle. Tritare grossolanamente le fragole e metterle in un frullatore o in un robot da cucina con 50 ml di succo di melograno e frullare per qualche secondo fino ad ottenere un composto omogeneo.
Metti il Vegi Gel in una ciotola, frullalo con 250 ml di acqua fredda e versalo in una casseruola pulita.
Passare il composto di fragole attraverso un colino fine nel Vegi Gel. Aggiungete il restante succo di melograno e mescolate bene.
Aggiungere lo zucchero. Scaldare mescolando, finché lo zucchero non si sarà sciolto. Alzare la fiamma e portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco e unire le gocce al gusto di rosa.
Lavorando rapidamente, versare il composto equamente in 4 vaschette per budino da 150 ml (¼ pt) o stampi per gelatina. Lasciare raffreddare completamente: poi mettere in frigo per almeno 2 ore.
Al momento di servire, immergere gli stampini in acqua molto calda per qualche secondo per sciogliere la gelatina e capovolgere sui piatti da portata. Servire con semi di melograno e petali di rosa per decorare.

Parola chiave Goccia al gusto di rosa inglese, succo fresco di melograno, semi di melograno per decorare, fragole, gel vegetale

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Gelatine Di Melograno E Rose