Pozdrav, strastveni kuhari i ljubitelji hrane! Danas zaranjamo u svijet moderne gastronomije kako bismo istražili fascinantan sastojak koji je postao sve popularniji u inovativnim kulinarskim kreacijama: natrijev alginat. Razgovarat ćemo o tome što je to, kako se pravi i o brojnim primjenama u kuhinji. Započnimo! Natrijev alginat, ključni sastojak za…
Oduševljeni smo što možemo s vama podijeliti naš divan recept za džem od šumskog voća s pektinom. Ovaj slatki i živahni džem prepun je okusa miješanog bobičastog voća, stvarajući skladnu mješavinu slatkih, pikantnih i blago trpkih nota koje će uljepšati vaš stol za doručak ili dodati gurmanski štih vašim omiljenim desertima. …
Dobrodošli u još jednu uzbudljivu objavu iz Special Ingredients Europe, vaše sve na jednom mjestu za sve što se tiče moderne gastronomije i molekularne kuhinje! Danas ćemo razgovarati o pektinu, svestranom sastojku koji vaše kulinarske kreacije može podići na nove visine. Uronimo i istražimo svijet pektina i njegovu upotrebu u profesionalnim i kućnim kuhinjama. Što …
Dobrodošli, dragi gastronomiji i ljubitelji marmelade! Danas smo uzbuđeni što možemo s vama podijeliti najbolji recept za pektin za pektin. Ali prije nego što zaronimo u sam recept, krenimo na kratko putovanje kroz povijest ovog divnog kolača. Marmelada, živahni, pikantni namaz koji se obično pravi od agruma, ima dug i …
Dobro došli na prekrasno putovanje u svijet domaćeg džema od jagoda! Danas smo uzbuđeni što možemo s vama podijeliti nevjerojatno ukusan recept koji je jednostavan za slijediti i koji će promijeniti vaše iskustvo pravljenja džema. Korištenjem čarobnog sastojka—pektina—stvorit ćete džem savršene konzistencije i ukusnog voćnog okusa koji će vas natjerati da poželite još! Reci zbogom …
Predstavljamo naš najnoviji recept koji sadrži inovativni i svestrani sastojak – metil celulozu. Ovaj biljni sastojak postao je sve popularniji u veganskoj i vegetarijanskoj kuhinji zbog svojih jedinstvenih svojstava. Metil celuloza je veganska alternativa želatini i ima sposobnost stvaranja gelaste teksture, što je čini idealnom za upotrebu u veganskom mesu...
Jeste li znatiželjni o korištenju modernih gastronomskih tehnika za poboljšanje svojih jela? Jedan sastojak koji svakako trebate upoznati je metilceluloza. U ovom postu na blogu predstavit ćemo vam ovu svestranu tvar i pokazati vam kako vaše kuhanje može podići na nove visine. Što je metilceluloza? Metilceluloza je biljni zgušnjivač i stabilizator…
Upoznajte Agar Agar, prirodnu zamjenu za želatinu biljnog podrijetla koja vrhunske recepte podiže na nove visine. U ovom blogu istražit ćemo što je Agar Agar, odakle dolazi, kako se koristi i kako ga možete uključiti u vlastite kulinarske kreacije. Spremni uroniti u svijet moderne gastronomije i otkriti fascinantan sastojak…
Dobrodošli, ljubitelji moderne gastronomije! Jeste li spremni otkriti tajne korištenja agar agara, čudesnog sastojka biljnog podrijetla, u vašoj kuhinji? U ovom postu na blogu opisat ćemo najbolje načine korištenja agar agara, zajedno s nekim korisnim savjetima i trikovima. Uronimo i otkrijmo misterije ovog svestranog sredstva za želiranje! 1. …
Kada se radi o stvaranju tih vrckavih, drhtavih i kulinarskih kreacija divne teksture, dva sredstva za želiranje često padaju na pamet: Agar Agar i želatina. Ali što točno razlikuje ova dva sastojka? U ovom postu na blogu istražit ćemo razlike između agar agara i želatine, kao i jedinstvena svojstva i prednosti svakog od njih. …
Croatian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian