Kauniita mustia hampurilaissämpylöitä

Valmistaudu luomaan näyttäviä mustia hampurilaissämpylöitä, jotka ovat saaneet inspiraationsa musiikkifestivaalien gourmetruokakulttuurista ja tasokkaista hampurilaispaikoista! Aktiivihiili Black Burger Buns -reseptimme tuo ripauksen hienostuneisuutta ja hauskuutta kotitekoisiin hampurilaisihisi käyttämällä aktiivihiiltä erikoisaineksena. Tämä luonnollinen ainesosa ei ainoastaan luo silmiinpistävää visuaalista vaikutusta, vaan se lisää myös hienovaraisen maanläheisen maun, joka sopii täydellisesti suosikkihampurilaisten täytteiden kanssa.

Yhdistämällä Aktiivihiili sämpylöitäsi, nostat hampurilaispelisi aivan uudelle tasolle, jolloin niistä tulee puheenaihe seuraavassa kokoontumisessasi tai perheen illallisessa. Kerää siis ainekset, kääri hihat ja luo unohtumattomia mustia hampurilaissämpylöitä, jotka saavat kaikki kaipaamaan enemmän.

Hyvää ruoanlaittoa!

Kauniita mustia hampurilaissämpylöitä

Special Ingredients Europe

Ne Black Burger Buns, joita näet festivaaleilla ja hampurilaispaikoilla? ne on valmistettu aktiivihiilellä. Katso tämä resepti.

Ei vielä arvioita

Tulosta resepti Pin Resepti

Valmisteluaika 2 tuntia tuntia 30 pöytäkirja min

Kokkaus aika 30 pöytäkirja min

Kokonaisaika 3 tuntia tuntia

Kurssi Pääateria

Keittiö amerikkalainen

Annokset 4

Laitteet

• Tarkkuusasteikko

Ainesosat

  

1x2x3x

• 240 gramma lämmintä vettä
• 12 gramma Kidesokeri
• 7 gramma aktiivinen kuivahiiva
• 60 gramma maito
• 60 gramma kasviöljy
• 8 gramma Aktiivihiilijauhe
• 450 gramma yleisjauho (tai käytä gluteenitonta jauhoreseptiämme)
• 6 gramma suola
• 1 kananmuna

Ohjeet

 

• Sekoita suuressa kulhossa lämmin vesi, rakesokeri ja aktiivinen kuivahiiva. Anna seistä noin 5 minuuttia tai kunnes hiiva vaahtoaa.
• Lisää maito, kasviöljy ja aktiivihiilijauhe hiivaseokseen. Sekoita hyvin, kunnes aktiivihiili on jakautunut tasaisesti.
• Lisää monitoimijauhot ja suola vähitellen märkien ainesten joukkoon sekoittaen, kunnes muodostuu tahmea taikina.
• Vaivaa taikinaa kevyesti jauhotetulla alustalla noin 10 minuuttia tai kunnes se on sileää ja joustavaa.
• Laita taikina kevyesti voideltuun kulhoon, peitä puhtaalla liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1-2 tuntia tai kunnes se kohoaa kaksinkertaiseksi.
• Kun taikina on kohonnut, leikkaa se alas ja jaa se 8 yhtä suureen osaan. Muotoile jokaisesta osasta pallo ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille jättäen riittävästi tilaa laajentua.
• Peitä muotoillut sämpylät puhtaalla pyyhkeellä ja anna kohota vielä 30 minuuttia.
• Kuumenna uuni 190 °C:seen (375 °F).
• Vatkaa yksi muna ja voitele jokaisen pullan pinta vatkatulla munalla saadaksesi kiiltävän lopputuloksen.
• Paista pullia esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia tai kunnes ne ovat kiinteitä ja pohjalle koputtaessa kuulostavat ontolta.
• Anna pullien jäähtyä ritilällä ennen tarjoilua.

sivulla Aktiivihiilijauhe, aktiivinen kuivahiiva, yleisjauhot, muna, kidesokeri, maito, kasviöljy, lämmin vesi

Oletko kokeillut tätä reseptiä?Kerro meille how it was!