Blogi - Modernin gastronomian reseptit

Kevin Kosin Ultimate Mixologist -opas

Jos olet koskaan miettinyt, mistä Kevin Kos hankkii erityiset ainesosat, olet onnekas! Tänään haluaisin jakaa kuratoidun luettelon oleellisista tuotteista, joita tarvitset parempiin cocktaileihin. Katamme kaiken jauhemaisista hapoista emulgointiaineisiin, hyytelöimis- ja makuaineisiin, öljyihin, luonnollisiin elintarvikeväreihin ja muihin – joten olet valmis ihastuttamaan vieraasi jollain erikoisella seuraavassa tapahtumassasi tai cocktailjuhlissasi. Jos olet valmis, on Cocktail-aika!

Asiakashalli: @the_cocktailguy:n seuraavan tason cocktailreseptejä cocktailbaareihin

Yksi pitkäaikaisista asiakkaistamme on #cocktail #bar #influencer the_cocktailguy. Hän on kuuluisa monista valmistamistaan fantastisista cocktaileista, jotka nostavat cocktail-liiketoimintaasi ja vievät cocktailien käsitteen seuraavalle vipulle. Katso tämä viesti Instagramissa Viesti, jonka jakoi RICH WOODS (@the_cocktailguy) Mixologian maailmassa…

Lue lisää

Miksi Cocktail Bars käyttää Special Ingredients Europen tuotteita

Next Level Cocktail Crafting Cocktailvalmistuksen eloisassa maailmassa ikimuistoisen juoman salaisuus on muutakin kuin vain väkevien alkoholijuomien ja koristeiden sekoittaminen – se piilee käytettyjen ainesosien innovaatiossa ja laadussa. Cocktailbaareille, jotka pyrkivät erottumaan kilpailluilla markkinoilla, tämän erityisen asian etsiminen voi olla mullistavaa. Se on…

Lue lisää

Mantelin makuiset tippat

Special Ingredients Europen mantelimakutipat ovat vallankumouksellinen tuote, joka voi muuttaa kulinaarisia luomuksiasi muutamalla tippalla. Nämä erittäin tiivistetyt, monipuoliset tippat on suunniteltu täyttämään ruokiisi ja juomiisi täyteläinen, pähkinäinen manteliesanssi muuttamatta rakennetta tai lisäämättä tarpeetonta nestettä. Ihanteellinen sekä amatööri- että ammattikokeille, mantelimakutisaroita voidaan käyttää useissa eri sovelluksissa leivontaan ja ruoanlaittoon hienojen cocktailien ja kahvien valmistukseen.

Acorn Flavor Drops – lisää resepteihin maanläheistä olemusta

Tutustu kulinaaristen innovaatioiden maailmaan Special Ingredients Europen Acorn Flavour Dropsin avulla, joka muuttaa pelin sekä amatööri- että ammattikokeille. Nämä erittäin tiivistetyt makutipat ovat salainen ase keittiössä, ja ne tarjoavat helpon ja tehokkaan tavan lisätä ruokiin täyteläistä, maanläheistä tammenterhojen olemusta ilman…

Lue lisää

Karrageenijootan löytäminen: Ainutlaatuinen ainesosa modernille gastronomialle

Tänään sukeltamme Carrageenan Iotan kiehtovaan maailmaan. Se on merkittävä ainesosa, joka varmasti inspiroi ja kohottaa kulinaarisia luomuksiasi. Tutustutaan sen alkuperään, ominaisuuksiin ja siihen, miten voit käyttää sitä modernilla gastronomiallasi. Carrageenan Iota alkuperä Carrageenan Iota tulee punaisesta merilevästä, erityisesti lajista nimeltä Eucheuma…

Lue lisää

Tutustu helpon hehkun taikuuteen: Valaise kulinaarisia luomuksiasi tällä pimeässä hohtavalla ainesosalla

Tänään meillä on ilo esitellä sinulle peliä muuttava tuote, joka lisää ripauksen lumoa nykyaikaisiin gastronomisiin luomuksiisi – Easy Glow. Näiden tuotteiden avulla voit luoda pimeässä hehkuvia juomia ja ruokia. Tämä innovatiivinen ainesosa tekee ruoistasi ja cocktaileistasi paitsi herkullisia myös visuaalisesti upeita. Sukellaan siis…

Lue lisää

Mikä on Pectinex?

Jos olet kokki tai ruokasuunnittelija, joka rakastaa kokeilla uusia ainesosia ja tekniikoita, olet ehkä kuullut Pectinexistä. Mutta mikä Pectinex oikein on, ja kuinka voit käyttää Pectinexiä resepteissäsi? Sukellaan Pectinexin maailmaan ja opimme lisää tästä kiehtovasta ainesosasta! Onko Pectinex sama...

Lue lisää

Ksantaanikumin käyttäminen gluteenittomassa leivonnassa: vinkkejä ja temppuja

Kun yhä useammat omaksuvat gluteenittomia ruokavalioita, innovatiivisten ja herkullisten gluteenittomien leivonnaisten kysyntä on kasvanut pilviin. Yksi olennaisista ainesosista näiden herkkujen luomisessa on ksantaanikumi, monipuolinen ja tehokas komponentti gluteenittomassa leivonnassa. Tässä blogikirjoituksessa tutkimme, miten ksantaanikumia käytetään gluteenittomassa leivonnassa ja jaamme kolme upeaa…

Lue lisää

Ksantaanikumin ammattikäyttö keittiössä: kattava opas

Ksantaanikumi on monipuolinen ainesosa, josta on tullut korvaamaton ammattikeittiöissä maailmanlaajuisesti. Tämä tehokas sakeuttamis-, stabilointi- ja hyytelöimisaine tarjoaa lukuisia etuja rakenteen ja säilyvyyden parantamisesta eri leipomojärjestelmien laadun parantamiseen. Tässä blogitekstissä tarjoamme sinulle kattavia taulukoita, joissa kerrotaan ksantaanikumin oikeasta käytöstä…

Lue lisää