Elaboración de cócteles al siguiente nivel En el vibrante mundo de la elaboración de cócteles, el secreto de una bebida memorable va más allá de simplemente mezclar licores y guarniciones: radica en la innovación y la calidad de los ingredientes utilizados. Para las coctelerías que buscan distinguirse en un mercado competitivo, la búsqueda de algo especial puede ser transformadora. Eso es …
Puré de Naranja Nos encanta este: ¡Puré de Naranja! Este puré refrescante y versátil es perfecto para añadir una explosión de sabor cítrico a tus platos. Elaborada con solo 5 ingredientes, incluido nuestro propio ingrediente especial, ácido cítrico y Ultratex, esta receta es imprescindible para cualquier chef profesional o aficionado. Con un poco de zumo de naranja,…
Merengue italiano de leche sin huevo ¡Disfruta del sabor de Italia con nuestra nueva receta de merengue italiano de leche sin huevo! Este postre ligero y aireado es perfecto para quienes buscan una opción sin lácteos. Elaborada con solo un puñado de ingredientes, incluida nuestra goma xantana con ingrediente especial, esta receta seguramente será un éxito...
Absenta Candyfloss Esta receta de algodón de azúcar es perfecta para aquellos que aman un toque de misterio y un toque de nostalgia en sus dulces. Nuestra Receta de Absenta Candyfloss combina los sabores audaces e intensos de una absenta muy fuerte, con un sorprendente toque de ajo para una experiencia de sabor única e inolvidable. Para lograr el…
Perlas de Pera Esto es tan lindo: ¡Perlas de Pera! Este plato refrescante y único está elaborado con una combinación de nuestros ingredientes especiales, que incluyen jugo de pera fresco, alginato de sodio, lactato de calcio y agua desmineralizada. El resultado es una explosión de jugoso sabor a pera en cada bocado. Para darle un toque de acidez, un chorrito de limón…
Discos de champiñones y champiñones Esto es genial: ¡Discos de champiñones y champiñones! Estos sabrosos discos no solo son visualmente atractivos, sino que también están llenos de sabor gracias a nuestro ingrediente especial Agar Agar. Con solo unos pocos ingredientes simples, incluidos champiñones frescos, caldo de pollo y un toque de aceite de oliva, estos discos son fáciles de hacer y perfectos para...
Recubrimiento de glaseado blanco Presentamos nuestra receta más nueva: ¡el recubrimiento de glaseado blanco! Esta deliciosa y decadente cobertura es perfecta para agregar un toque de dulzura a cualquier postre. Elaborada con 150 gramos de chocolate blanco cremoso, 100 gramos de rica manteca de cacao y una pizca de nuestro ingrediente especial, Everest Powder, esta receta es segura...
Panna Cotta de mantequilla de maní ¡Presentamos nuestra última receta, la Panna Cotta de mantequilla de maní! Este delicioso postre es un equilibrio perfecto entre sabores cremosos y de nuez. Hemos utilizado nuestro ingrediente especial, Vanilla Pod, para agregar un toque de dulzura natural y profundidad al plato. Con sólo nueve ingredientes, esta receta es simple pero impresionante y...
Esferas de gin and tonic usando la técnica de esferificación inversa Prepárate para mejorar tu juego de gin and tonic con nuestra última receta: ¡Esferas de gin and tonic! Esta bebida única y refrescante combina los sabores clásicos del gin tonic con un toque moderno, utilizando la técnica de esferificación inversa. Con la ayuda de nuestros ingredientes especiales con…
Delicia de salmón: bolitas de salmón, bizcocho, esferas de yogur y salsa de tinta de sepia. Presentamos nuestra última creación: ¡Delicia de salmón! Esta receta única combina los ricos sabores del salmón ahumado, el cremoso queso Philadelphia y el picante jugo de mandarina con nuestro ingrediente especial, Carrageenan Iota, para crear un plato delicioso y visualmente impresionante. Pero eso no es todo - …
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