Super let popping Bobba Tea (Bubbletea)
Super nem bubbletea. Vi bruger natriumalginat og calciumlactat til disse skønheder.
Den ultimative guide til at bruge natriumalginat: tips og tricks til kulinarisk succes
Natriumalginat er en alsidig ingrediens, der ofte bruges i moderne gastronomi og molekylært køkken. Dette naturlige stof, afledt af brun tang, tilbyder unikke egenskaber, der giver kokke og madentusiaster mulighed for at udforske nye kulinariske teknikker og teksturer. I denne omfattende guide vil vi give praktiske oplysninger om brugen af natriumalginat, herunder målinger og forhold for ...
Chokoladeperler – Eller Mintchokoladeperler
Hvis du er fan af chokolade og elsker at eksperimentere med nye opskrifter, så er du i gang med en rigtig godbid! I dag er vi glade for at dele en unik og imponerende opskrift på chokoladeperler med dig ved hjælp af den videnskabelige proces med sfærificering. Ved at bruge tre nøgleingredienser - natriumalginat, calciumlactat og natriumcitrat - kan du ...
Mandarin sfærer – omvendt sfærificering
Gør dig klar til at blænde dine smagsløg og hæve din kulinariske oplevelse med vores livlige og innovative Mandarin Spheres-opskrift! Denne dejlige kreation er ikke kun en fryd for øjet, men også en symfoni af smag, sprængfyldt med friskheden af mandariner. Både smuk og lækker: du kan servere disse mandarinkugler på …
Danish 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian