Mød Agar Agar, en naturlig, plantebaseret gelatineerstatning, der tager avancerede opskrifter til nye højder. I denne blog vil vi udforske, hvad Agar Agar er, hvor den kommer fra, dens anvendelser, og hvordan du kan inkorporere den i dine egne kulinariske kreationer. Klar til at dykke ned i den moderne gastronomis verden og opdage en fascinerende ingrediens ...
Hvis du leder efter en lækker og sund dessert, er du kommet til det rette sted! I dag er vi glade for at dele en fantastisk opskrift, der indeholder tre tropiske smagsvarianter: sød og saftig mango, cremet kokosnød og det plantebaserede fortykningsmiddel agar-agar. Denne opskrift er ikke kun lækker, men den er også vegansk og glutenfri, hvilket gør den …
Hvis du er fan af chokolade og elsker at eksperimentere med nye opskrifter, så er du i gang med en rigtig godbid! I dag er vi glade for at dele en unik og imponerende opskrift på chokoladeperler med dig ved hjælp af den videnskabelige proces med sfærificering. Ved at bruge tre nøgleingredienser - natriumalginat, calciumlactat og natriumcitrat - kan du ...
Den bedste dim sum – nogensinde! En god dim sum har et dejligt blødt dampet dejlag og er rigt fyldt med grøntsager, kød og bouillon. Men hvordan får du den flydende bouillon i posen? Enkelt: ved at gøre smart brug af egenskaberne ved agar agar! Vi forklarer det i opskriften nedenfor. …
Gør dig klar til at blænde dine smagsløg og hæve din kulinariske oplevelse med vores livlige og innovative Mandarin Spheres-opskrift! Denne dejlige kreation er ikke kun en fryd for øjet, men også en symfoni af smag, sprængfyldt med friskheden af mandariner. Både smuk og lækker: du kan servere disse mandarinkugler på …
Velkommen til den fortryllende verden af kulinarisk innovation, hvor vi guider dig gennem tilberedningen af en udsøgt Sous Vide-laks ledsaget af et let og saftigt limeskum med sojalecithin. Denne opskrift kombinerer præcisionen fra sous vide-tilberedning med legesygen fra molekylær gastronomi, hvilket resulterer i en harmonisk fusion af smag, tekstur, …
Danish 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian