Блог

Преглед на статиите, свързани с модерната гастрономия, от Special Ingredients Europe.

Какво е натриев алгинат?

Здравейте, страстни готвачи и кулинарни ентусиасти! Днес се гмуркаме в света на съвременната гастрономия, за да изследваме една завладяваща съставка, която става все по-популярна в иновативните кулинарни творения: натриев алгинат. Ще обсъдим какво представлява, как се прави и многото му приложения в кухнята. Да започваме! Натриев алгинат, ключова съставка за...
Какво е пектин?

Добре дошли в друга вълнуваща публикация от Special Ingredients Europe, вашият магазин на едно гише за всички неща, свързани с модерната гастрономия и молекулярната кухня! Днес ще обсъдим пектина, универсална съставка, която може да издигне вашите кулинарни творения до нови висоти. Нека се потопим и изследваме света на пектина и неговите приложения както в професионалните, така и в домашните кухни. Какво…
Какво е метилцелулоза?

Любопитни ли сте относно използването на съвременни гастрономически техники за подобряване на вашите ястия? Една съставка, която определено трябва да опознаете, е метилцелулозата. В тази публикация в блога ще ви запознаем с това универсално вещество и ще ви покажем как може да издигне готвенето ви до нови висоти. Какво е метилцелулоза? Метилцелулозата е сгъстител и стабилизатор на растителна основа...
Какво е агар агар?

Запознайте се с Agar Agar, естествен заместител на желатин на растителна основа, който издига висококачествените рецепти до нови висоти. В този блог ще проучим какво е агар-агар, откъде идва, как се използва и как можете да го включите в собствените си кулинарни творения. Готови ли сте да се потопите в света на съвременната гастрономия и да откриете една завладяваща съставка...
Най-доброто ръководство за използване на агар агар: съвети и трикове за кулинарен успех

Добре дошли, любители на съвременната гастрономия! Готови ли сте да разкриете тайните на използването на агар агар, растителната чудна съставка, във вашата кухня? В тази публикация в блога ще разгледаме най-добрите начини за използване на агар агар, заедно с някои полезни съвети и трикове. Нека се потопим и разгадаем мистериите на този универсален желиращ агент! 1.…

Какво е натриев алгинат?

Какво е пектин?

Какво е метилцелулоза?

Какво е агар агар?

Най-доброто ръководство за използване на агар агар: съвети и трикове за кулинарен успех