Преглед на статиите, свързани с модерната гастрономия, от Special Ingredients Europe.
-
Какво е пектин?
Добре дошли в друга вълнуваща публикация от Special Ingredients Europe, вашият магазин на едно гише за всички неща, свързани с модерната гастрономия и молекулярната кухня! Днес ще обсъдим пектина, универсална съставка, която може да издигне вашите кулинарни творения до нови висоти. Нека се потопим и изследваме света на пектина и неговите приложения както в професионалните, така и в домашните кухни. Какво…
-
Какво е метилцелулоза?
Любопитни ли сте относно използването на съвременни гастрономически техники за подобряване на вашите ястия? Една съставка, която определено трябва да опознаете, е метилцелулозата. В тази публикация в блога ще ви запознаем с това универсално вещество и ще ви покажем как може да издигне готвенето ви до нови висоти. Какво е метилцелулоза? Метилцелулозата е сгъстител и стабилизатор на растителна основа...
-
Какво е агар агар?
Запознайте се с Agar Agar, естествен заместител на желатин на растителна основа, който издига висококачествените рецепти до нови висоти. В този блог ще проучим какво е агар-агар, откъде идва, как се използва и как можете да го включите в собствените си кулинарни творения. Готови ли сте да се потопите в света на съвременната гастрономия и да откриете една завладяваща съставка...
-
Най-доброто ръководство за използване на агар агар: съвети и трикове за кулинарен успех
Добре дошли, любители на съвременната гастрономия! Готови ли сте да разкриете тайните на използването на агар агар, растителната чудна съставка, във вашата кухня? В тази публикация в блога ще разгледаме най-добрите начини за използване на агар агар, заедно с някои полезни съвети и трикове. Нека се потопим и разгадаем мистериите на този универсален желиращ агент! 1.…
-
Агар Агар срещу желатин: Приказка за два желиращи агента
Когато става въпрос за създаване на тези въртящи се, трептящи и възхитително текстурирани кулинарни творения, два желиращи агента често идват на ум: агар агар и желатин. Но какво точно отличава тези две съставки? В тази публикация в блога ще проучим разликите между агар агар и желатина, както и уникалните свойства и предимства на всеки от тях.…
Bulgarian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian