Bine ați venit în lumea fermecătoare a inovației culinare, unde vă vom ghida prin prepararea unui somon rafinat Sous Vide însoțit de o spumă de lime ușoară și gustoasă, folosind lecitină de soia. Această rețetă combină precizia gătitului sous vide cu jocul gastronomiei moleculare, rezultând o fuziune armonioasă a aromei, texturii,...

Citeşte mai mult