Reteta de aperitive cu legume, carne sau peste

Acest fel de mâncare delicios combină aromele savuroase ale bucăților de carne sau pește tocate sau mici până la medii cu texturile proaspete și vibrante ale legumelor tocate, tăiate cubulețe sau amestecate. Dar ceea ce face această rețetă cu adevărat specială este ingredientul nostru secret – Ingrediente speciale Easy Binder. Acest ingredient puternic vă permite să legați fără efort toate ingredientele, creând un echilibru perfect de gust și textura. Și pentru cei cărora le place să experimenteze, nu ezitați să adăugați condimentele preferate pentru a duce acest fel de mâncare la nivelul următor. 

Gătit fericit!

Reteta de aperitive cu legume, carne sau peste

Ingrediente speciale Europa

Pregătiți aperitive din carne, pește și legume cu ingrediente speciale Easy Binder

Încă nu există evaluări

Imprimați rețeta Rețetă Pin

Timp de pregatire 20 minute min

Timp de gătire 20 minute min

Curs Aperitiv

Bucătărie Molecular

Porții 4 4

Echipamente

• Cantar de precizie

Ingrediente

  

1x2x3x

• 750 gr Bucăți tocate sau mici până la mijlocii de Carne/Pește și legume tocate, tăiate cubulețe sau amestecate
• 200 gr Apă rece
• 15 gr Liant ușor
• Condimente (optional)

Instrucțiuni

 

Creați amestec

• Adăugați 15 g de Easy Binder la 200 g de apă rece. Amestecați împreună folosind un blender sau un blender de mână timp de câteva secunde pentru a face soluția Easy Binder.
• Amestecați toate ingredientele și soluția Easy Binder împreună, folosiți fie un mixer electric, fie amestecați manual într-un castron mare cu o spatulă timp de 2-5 minute până se amestecă bine.

Odată ce amestecul este complet, alegeți una dintre aceste 3 opțiuni

• Puneți amestecul în forme, asigurându-vă că fiecare formă este plină și compactă, fără bule de aer.
• Ambalați fiecare formațiune în vid pentru a elimina aerul și a compacta.
• Modelați și compactați formațiunile dvs. stoarcând manual orice aer. Apoi înfășurați strâns în folie alimentară.

Se răcește pentru a se solidifica

• Păstrați la frigider (temperatura 2-5ºC), între 8 și 24 de ore până la întărire.
• Formațiunile tale sunt acum gata de gătit, congelat sau feliat. Bucurați-vă!

Cuvânt cheie Liant ușor

Ai incercat aceasta reteta?Anunță-ne how it was!