Mula de Moscou

O Moscow Mule é um coquetel popular que tradicionalmente consiste em vodca, cerveja de gengibre picante e suco de limão, guarnecido com uma rodela de limão e geralmente servido em uma caneca de cobre distinta. O coquetel é conhecido por seu perfil de sabor picante e picante que vem da cerveja de gengibre, enquanto o limão adiciona um toque cítrico refrescante.

O Moscow Mule foi criado na década de 1940 nos Estados Unidos. Sua invenção é atribuída a John G. Martin, um distribuidor americano de bebidas espirituosas e alimentos, e a Jack Morgan, dono da Cock 'n' Bull Tavern em Los Angeles. Eles inventaram a bebida como uma forma de vender mais vodca, o que era relativamente desconhecido para os americanos na época.

Diz-se que a caneca de cobre, que se tornou sinônimo de Moscow Mule, realça os sabores individuais da cerveja de gengibre, da vodca e do limão. Embora principalmente estético, muitos entusiastas afirmam que beber na caneca de cobre proporciona uma sensação extra de frescor, aumentando a experiência do coquetel.

Num toque contemporâneo da receita clássica do Moscow Mule, introduzimos um elemento interessante que adiciona textura e estilo ao coquetel tradicional: uma cobertura de espuma criada com Lecitina de soja. Essa adaptação moderna envolve a incorporação de lecitina de soja, um emulsificante natural, para formar uma espuma leve e arejada que fica sobre a bebida. A espuma não só aumenta o apelo visual, mas também introduz uma camada aveludada que contrasta lindamente com os sabores nítidos e acentuados da cerveja de gengibre e do limão. Esta adição transforma o Moscow Mule em uma experiência mais sofisticada e multitextural, tornando-o ainda mais atraente para quem aprecia um coquetel com um toque criativo.