Balsamiczny żel buraczany – z Gellanem

Sprawdź ten żel balsamiczny z buraków, kulinarne cudo, które służy jako żywy, aromatyczny podkład dla wielu potraw! Ten wszechstronny klejnot łączy ziemistą dobroć buraków z głębokimi, bogatymi i pikantnymi nutami octu balsamicznego, tworząc pięknie wyważoną symfonię smaków. Dwa specjalne składniki, których używamy to Guma ksantanowa I Gellana.

Niezależnie od tego, czy ozdabiasz talerz w celu uzyskania estetycznego wyglądu, czy też dodajesz dodatkowej warstwy smaku do swoich ulubionych potraw, nasz żel balsamiczny z buraków oferuje świat kulinarnych możliwości. Wyobraź sobie odrobinę tego żelu na desce do serów, dodając odrobinę koloru i smaku do swoich rzemieślniczych serów. Albo wyobraź sobie, że jest skropiony świeżą sałatką, nadając słodko-pikantny kontrast rześkim, świeżym zielonym.

W dziedzinie nowoczesnej gastronomii ten żel balsamiczny z buraków jest czymś więcej niż tylko składnikiem – to narzędzie, akcent, sposób na żartobliwą dekonstrukcję i odkrywanie potraw na nowo. Zapewnia zarówno szefom kuchni, jak i domowym kucharzom fantastyczny sposób na poznanie świata sztuki kulinarnej.

Pokolorujmy więc nasze talerze i podniebienia tym niesamowitym żelem balsamicznym z buraków. Pamiętaj, że gotowanie to forma sztuki, a każdy artysta potrzebuje oszałamiającej palety.

Miłego gotowania!

Żel z Buraków - Gellan Guma Ksantanowa

Balsamiczny żel buraczany – z Gellanem

Ten żel jest świetną bazą do wielu dodatków i przystawek. Łączy w sobie klasyczne połączenie buraków i octu balsamicznego w praktycznej konsystencji. Wykorzystaj go w naszym przepisie na bliny.
Brak ocen
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 10 minuty
Czas trwania 25 minuty

Sprzęt

Składniki
  

Instrukcje
 

  • Dokładnie wymieszaj wszystkie suche składniki (Gellan i Xanthan), aby nie powstały grudki w żelu.
  • Wymieszaj sok z buraków i ocet balsamiczny w rondlu z grubym dnem. Wymieszaj suche składniki z sokiem z buraka/balsamii i za pomocą trzepaczki doprowadź do wrzenia, mieszając. Zdejmij patelnię z ognia, gdy tylko się zagotuje.
  • Wlej żel do szerokiego pojemnika, aby szybciej zastygł. Pozostaw żel do całkowitego ostygnięcia, zajmie to około 20 minut. Musisz być w stanie odwrócić pojemnik z żelem do góry dnem, tak aby żel nie wypłynął…
  • Wlej żel do wysokiej miarki i zmieszaj bloki twardego żelu w miękki żel blenderem ręcznym (lub użyj zwykłego blendera)
  • Dodaj do szprycy i przechowuj do użycia
Wypróbowałeś ten przepis?Daj nam znać how it was!

Dodaj komentarz

Ocena przepisu




pl_PLPolish