Mooie zwarte hamburgerbroodjes

Maak je klaar om adembenemende zwarte burgerbroodjes te maken, geïnspireerd op de gastronomische eetcultuur op muziekfestivals en chique hamburgertenten! Ons recept voor zwarte burgerbroodjes met geactiveerde houtskool geeft een vleugje verfijning en plezier aan je zelfgemaakte hamburgers, met actieve houtskool als speciaal ingrediënt. Dit natuurlijke ingrediënt zorgt niet alleen voor een opvallend visueel effect, maar voegt ook een subtiele aardse smaak toe die perfect samengaat met je favoriete burgertoppings.

Door op te nemen Geactiveerde houtskool in je broodjes, til je je burgerspel naar een heel nieuw niveau, waardoor ze het gesprek worden van je volgende bijeenkomst of familiediner. Dus verzamel je ingrediënten, stroop je mouwen op en laten we een aantal onvergetelijke zwarte burgerbroodjes maken die iedereen naar meer zullen laten verlangen.

Veel kookplezier!

Mooie zwarte hamburgerbroodjes

Special Ingredients Europe

Die Black Burger Buns die je op festivals en burgertenten ziet? ze zijn gemaakt met geactiveerde houtskool. Bekijk dan dit recept.

Nog geen beoordelingen

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 2 uur uur 30 minuten min

Bereidingstijd 30 minuten min

Totale tijd 3 uur uur

Bende Hoofdgerecht

Keuken Amerikaans

Porties 4

Apparatuur

• Precisie schaal

Ingrediënten

  

1x2x3x

• 240 gram warm water
• 12 gram kristalsuiker
• 7 gram actieve droge gist
• 60 gram melk
• 60 gram plantaardige olie
• 8 gram Geactiveerd houtskoolpoeder
• 450 gram meel voor alle doeleinden (of gebruik ons recept voor glutenvrij meel)
• 6 gram zout
• 1 ei

Instructies

 

• Meng in een grote mengkom warm water, kristalsuiker en actieve droge gist. Laat het ongeveer 5 minuten staan, of totdat de gist schuimig wordt.
• Voeg melk, plantaardige olie en actieve koolpoeder toe aan het gistmengsel. Meng goed tot de actieve kool gelijkmatig is verdeeld.
• Voeg geleidelijk bloem voor alle doeleinden en zout toe aan de natte ingrediënten, roer tot er een kleverig deeg ontstaat.
• Kneed het deeg ongeveer 10 minuten op een licht met bloem bestoven oppervlak, of tot het glad en elastisch wordt.
• Doe het deeg in een licht ingevette kom, dek af met een schone handdoek en laat het ongeveer 1-2 uur rijzen op een warme plek, of tot het in volume verdubbeld is.
• Als het deeg gerezen is, pons je het naar beneden en verdeel je het in 8 gelijke porties. Vorm van elke portie een bal en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier, laat genoeg ruimte over zodat ze kunnen uitzetten.
• Bedek de gevormde broodjes met een schone handdoek en laat ze nog eens 30 minuten rijzen.
• Verwarm de oven voor op 190°C.
• Klop een ei los en bestrijk het oppervlak van elk broodje met het losgeklopte ei voor een glanzende afwerking.
• Bak de broodjes 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze stevig zijn en hol klinken als je op de bodem klopt.
• Laat de broodjes afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.

Trefwoord Actieve houtskoolpoeder, actieve droge gist, bloem voor alle doeleinden, ei, kristalsuiker, melk, plantaardige olie, warm water

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat het ons weten how it was!