Tè Bobba Super Facile Popping (Bubbletea)
Bubbletea super facile. Usiamo alginato di sodio e lattato di calcio per queste bellezze.
La guida definitiva all'uso dell'alginato di sodio: suggerimenti e trucchi per il successo culinario
L'alginato di sodio è un ingrediente versatile spesso utilizzato nella gastronomia moderna e nella cucina molecolare. Questa sostanza naturale, derivata dall'alga bruna, offre proprietà uniche che consentono a chef e appassionati di cibo di esplorare nuove tecniche e consistenze culinarie. In questa guida completa, forniremo informazioni pratiche sull'uso dell'alginato di sodio, incluse misurazioni e rapporti per...
Perle di cioccolato – O perle di cioccolato alla menta
Se sei un fan del cioccolato e ami sperimentare nuove ricette, allora ti aspetta una vera delizia! Oggi siamo entusiasti di condividere con voi una ricetta unica e impressionante per le perle di cioccolato utilizzando il processo scientifico della sferificazione. Usando tre ingredienti chiave - alginato di sodio, lattato di calcio e citrato di sodio - tu...
Sfere mandarino – Sferificazione inversa
Preparati a stupire le tue papille gustative e migliorare la tua esperienza culinaria con la nostra vibrante e innovativa ricetta Mandarin Spheres! Questa deliziosa creazione non è solo una festa per gli occhi, ma anche una sinfonia di sapori, che esplode con la freschezza dei mandarini. Tanto belle quanto deliziose: potete servire queste Sfere al Mandarino a…
Italian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian