Se stai cercando un dolce delizioso e salutare, sei nel posto giusto! Oggi siamo entusiasti di condividere una fantastica ricetta che presenta tre sapori tropicali: mango dolce e succoso, cocco cremoso e l'agente addensante a base vegetale agar agar. Questa ricetta non è solo deliziosa, ma è anche vegana e senza glutine, il che la rende...
Se sei un fan del cioccolato e ami sperimentare nuove ricette, allora ti aspetta una vera delizia! Oggi siamo entusiasti di condividere con voi una ricetta unica e impressionante per le perle di cioccolato utilizzando il processo scientifico della sferificazione. Usando tre ingredienti chiave - alginato di sodio, lattato di calcio e citrato di sodio - tu...
Il miglior dim sum di sempre! Un buon dim sum ha uno strato di pasta al vapore meravigliosamente morbido ed è riccamente farcito con verdure, carne e brodo. Ma come si ottiene quel brodo liquido nella borsa? Semplice: sfruttando in modo intelligente le proprietà dell'agar agar! Ve lo spieghiamo nella ricetta qui sotto. …
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