A Bloody Mary koktélgömb! Üdvözöljük a világ egyik legikonikusabb koktéljának úttörő interpretációjában az új, gömbölyű Bloody Mary receptünk segítségével. Ez a merész ízeiről és helyreállító tulajdonságairól ismert klasszikus ital a 20. század eleji megalakulása óta a villásreggeli alapfelszerelése és a másnaposság gyógymódja. A Véres…
Pear Pearls Ez nagyon szép: Pear Pearls! Ez a frissítő és egyedi étel különleges összetevőink kombinációjával készül, beleértve a friss körtelevet, a nátrium-alginátot, a kalcium-laktátot és az ásványmentesített vizet. Az eredmény egy lédús körte íze minden falatban. Egy csipetnyi savanyításhoz egy csepp citrom…
Gin és Tonic gömbök fordított szferizálási technikával Készüljön fel a gin and tonic játék felemelésére legújabb receptünkkel – Gin and Tonic gömbök! Ez az egyedülálló és frissítő ital a gin és tonic klasszikus ízeit modern csavarral ötvözi, fordított szferifikációs technikával. Speciális összetevőink segítségével…
Kérdés: Nagy örömmel böngésztem a webhelyét, és láttam egy inspiráló receptet a Mojito Spheres-ről. Csak egy kérdésem volt: Lehet-e ezeket előre elkészíteni? Tehát ha az utolsó lépésben leöblíted a gömböket vízzel, hogyan tárold a mojito gömböket, amíg tálalni nem akarod…
A fordított szferifikáció egy lenyűgöző kulináris technika, amely lehetővé teszi a szakácsok és az ételrajongók számára, hogy nagy, lenyűgöző gömböket készítsenek finom gélszerű membránnal és folyékony maggal. Ebben a blogbejegyzésben lépésről lépésre végigvezetjük Önt a nagy gömbök nátrium-alginát és kalcium-laktát felhasználásával történő elkészítésének folyamatán, pontos méréseket és arányokat biztosítva…
A nátrium-alginát sokoldalú összetevő, amelyet gyakran használnak a modern gasztronómiában és a molekuláris konyhában. Ez a barna hínárból származó természetes anyag olyan egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik a szakácsok és az ételek szerelmesei számára, hogy új kulináris technikákat és textúrákat fedezzenek fel. Ebben az átfogó útmutatóban gyakorlati információkat nyújtunk a nátrium-alginát használatáról, beleértve a méréseket és az arányokat…
Sziasztok, szenvedélyes szakácsok és ételrajongók! Ma a modern gasztronómia világába merülünk, hogy felfedezzünk egy lenyűgöző összetevőt, amely egyre népszerűbb az innovatív kulináris alkotásokban: a nátrium-alginátot. Megbeszéljük, mi ez, hogyan készül, és számos alkalmazási területét a konyhában. Kezdjük el! Nátrium-alginát, kulcsfontosságú összetevő…
Készüljön fel arra, hogy elkápráztassa ízlelőbimbóit, és fokozza kulináris élményét élénk és innovatív Mandarin Spheres receptünkkel! Ez az elragadó alkotás nem csak a szem lakomája, hanem az ízek szimfóniája is, amely tele van a mandarin narancs frissességétől. Egyszerre szép és finom: ezeket a mandarin gömböket itt tálalhatod…
Hungarian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian 
Swedish