Mansikka Panna Cotta Resepti

Hemmottele tämän mansikkapanna cotan kermaista, unenomaista nautintoa, hienostunutta jälkiruokaa, joka tasapainottaa täydellisesti mansikoiden tuoreen, hedelmäisen olemuksen ja kerman pehmeän täyteläisyyden. Tämä resepti on korostettu käyttämällä Carrageenan Iotaa, luonnollista hyytelöimisainetta, joka on peräisin punalevästä, joka varmistaa virheettömän koostumuksen ja silkkisen koostumuksen.

Panna Cottan alkuperä ja viehätys

Panna cotta, joka tarkoittaa italiaksi "keitettyä kermaa", on kotoisin Italian pohjoisilta alueilta. Perinteisesti kermasta, sokerista ja gelatiinista valmistettu se on kehittynyt monipuoliseksi jälkiruoaksi, joka voi sisältää erilaisia makuja ja ainesosia. Panna cottan eleganssi piilee sen yksinkertaisuudessa ja suussa sulavassa ylellisessä koostumuksessa.

Miksi tämä resepti erottuu

Tämä Mansikka Panna Cotta -resepti erottuu edukseen käyttämällä tuoreita mansikoita, jotka vangitsevat niiden sesongin makeutta ja kirkkaan värin. Yhden kerman lisääminen lisää täyteläisyyttä olematta kuitenkaan liian raskasta. Carrageenan Iota on tärkein ainesosa, joka erottaa tämän panna cotan muista, tarjoten kasvipohjaisen vaihtoehdon gelatiinille, joka saavuttaa tasaisen, kermaisen koostumuksen.

Sovellukset ja tarjoiluehdotukset

Tämä Mansikka Panna Cotta on monipuolinen jälkiruoka, joka voidaan tarjoilla monin eri tavoin:

• Tyylikäs esitys: Tarjoa panna cotta yksittäisissä laseissa hienostuneen vaikutelman saamiseksi. Päälle tuore mansikkaviipale tai mintunoksa saadaksesi kauniin esityksen.
• Hedelmäkompotti: Yhdistä panna cotta sekoitettuun marjahillokseen tai loraus balsamico-reduktoriin parantaaksesi hedelmäisiä makuja.
• Kevyt ja virkistävä: Jos haluat kevyemmän vaihtoehdon, tarjoa pienempiä annoksia raikkaiden biscotti- tai mantelikeksojen kanssa.

Johtopäätös

Tämä Mansikka Panna Cotta on täydellinen illallisjuhliin tai erikoisherkkuihin, ja se tekee varmasti vaikutuksen kauniilla ulkonäöllään ja ihastuttavalla maullaan. Olitpa kokenut kokki tai kotikokki, tätä reseptiä on helppo seurata ja se tarjoaa ammattitason jälkiruoan. Nauti mansikoiden ja kerman täydellisestä harmoniasta tässä upeassa panna cottassa.

Mansikka Panna Cotta Resepti

Special Ingredients Europe

Täydellinen illallisjuhliin tai erikoisherkkuihin, tämä mansikkapannacotta tekee varmasti vaikutuksen kauniilla ulkonäöllään ja ihastuttavalla maullaan

Ei vielä arvioita

Tulosta resepti Pin Resepti

Valmisteluaika 10 pöytäkirja min

Kokkaus aika 5 pöytäkirja min

Kurssi Jälkiruoka

Keittiö Molekyyli

Annokset 4 4

Laitteet

• Tarkkuusasteikko

Ainesosat

  

1x2x3x

• 200 gr Tuoreita mansikoita
• 100 ml Kevytkerma
• 2.25 gr Karrageeni Iota
• 20 gr Sokeri

Ohjeet

 

• Valmista mansikkasose: Aloita pesemällä ja kuorimalla 200 g tuoreita mansikoita. Soseuta mansikat tasaiseksi soseeksi tehosekoittimella tai tehosekoittimella. Kun se on sekoitettu, sekoita joukkoon 100 ml kermaa, kunnes se on hyvin sekoittunut.
• Sisällytä Carrageenan Iota: Sekoita pienessä kulhossa 2,25 g Special Ingredients Carrageenan Iotaa ja tarvittava määrä sokeria (säädä maun mukaan). Sekoita tämä seos vähitellen mansikka-kerma-seokseen sauvasekoittimella varmistaaksesi, että se jakautuu tasaisesti eikä siinä ole kokkareita.
• Kuumenna seos: Siirrä sekoitettu seos kattilaan ja kuumenna se varovasti noin 60 °C:seen (140 °F). Sekoita jatkuvasti estääksesi tarttumisen ja varmistaaksesi tasaisen kuumenemisen
• Aseta Panna Cotta: Kun seos on kuumennettu, kaada se suureen puolipallon muotoiseen muottiin tai yksittäisiin lasiin. Anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen kuin laitat sen jääkaappiin jähmettymään. Anna jäähtyä vähintään 4 tuntia tai kunnes se on kiinteä.

sivulla Karrageenijoota, tuoreet mansikat, kerma, sokeri

Oletko kokeillut tätä reseptiä?Kerro meille how it was!