Mansikka Panna Cotta Resepti
Täydellinen illallisjuhliin tai erikoisherkkuihin, tämä mansikkapannacotta tekee varmasti vaikutuksen kauniilla ulkonäöllään ja ihastuttavalla maullaan
Laitteet
Ainesosat
- 200 gr Tuoreita mansikoita
- 100 ml Kevytkerma
- 2.25 gr Karrageeni Iota
- 20 gr Sokeri
Ohjeet
- Valmista mansikkasose: Aloita pesemällä ja kuorimalla 200 g tuoreita mansikoita. Soseuta mansikat tasaiseksi soseeksi tehosekoittimella tai tehosekoittimella. Kun se on sekoitettu, sekoita joukkoon 100 ml kermaa, kunnes se on hyvin sekoittunut.
- Sisällytä Carrageenan Iota: Sekoita pienessä kulhossa 2,25 g Special Ingredients Carrageenan Iotaa ja tarvittava määrä sokeria (säädä maun mukaan). Sekoita tämä seos vähitellen mansikka-kerma-seokseen sauvasekoittimella varmistaaksesi, että se jakautuu tasaisesti eikä siinä ole kokkareita.
- Kuumenna seos: Siirrä sekoitettu seos kattilaan ja kuumenna se varovasti noin 60 °C:seen (140 °F). Sekoita jatkuvasti estääksesi tarttumisen ja varmistaaksesi tasaisen kuumenemisen
- Aseta Panna Cotta: Kun seos on kuumennettu, kaada se suureen puolipallon muotoiseen muottiin tai yksittäisiin lasiin. Anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen kuin laitat sen jääkaappiin jähmettymään. Anna jäähtyä vähintään 4 tuntia tai kunnes se on kiinteä.
Oletko kokeillut tätä reseptiä?Kerro meille millainen se oli!