Receta de crema de café helado

Deléitese con una cremosa mousse de café y Nutella: una mezcla de tradición e innovación

El encanto del café helado

El café helado ha sido durante mucho tiempo un refresco muy apreciado, ya que ofrece un equilibrio perfecto entre la cafeína vigorizante y una sensación refrescante y relajante. En los últimos años, el café helado ha trascendido su condición de simple bebida y se ha convertido en un fenómeno cultural. Desde las tendencias de las redes sociales que muestran elaboradas creaciones de café helado hasta los cafés de todo el mundo que elaboran sus propias versiones únicas, esta bebida ha establecido firmemente su lugar en la cultura culinaria moderna. No es solo una bebida; es una experiencia, un estilo de vida y, ahora, una inspiración para los postres.

Presentamos la mousse cremosa de café y Nutella

Basándonos en la rica tradición del café helado, te traemos una versión deliciosa con nuestra Mousse cremosa de café y Nutella. Esta receta combina los sabores intensos del espresso y el café soluble con la decadencia cremosa de la crema fresca y la Nutella. Enriquecida con ingredientes especiales goma xantana y LecitinaEsta mousse ofrece una textura suave y aireada que realzará tus postres.

Deléitese con la cremosa mousse de café y Nutella: una fusión de tradición e innovación

La historia del café helado es tan rica y compleja como la bebida en sí. El café helado, que se introdujo por primera vez en el siglo XIX, comenzó como una solución sencilla para combatir el calor del verano, ofreciendo una versión refrescante del café caliente tradicional. Su popularidad se disparó en los Estados Unidos durante las décadas de 1920 y 1930, transformándolo en un elemento básico de la cultura del café estadounidense. Con el tiempo, el café helado ha evolucionado, adoptando innumerables variaciones y convirtiéndose en un símbolo de la creatividad culinaria moderna.

Hoy en día, el café helado es más que una bebida: es un fenómeno cultural. Desde sus humildes comienzos, se ha convertido en un lienzo versátil para baristas y cerveceros caseros por igual, inspirando una gran cantidad de brebajes innovadores. Su influencia se extiende más allá de las bebidas, inspirando una nueva generación de postres que capturan la esencia de esta preciada bebida.

Con este espíritu de innovación, presentamos la Mousse Cremosa de Café y Nutella. Este exquisito postre toma los sabores intensos y vigorizantes del espresso y el café soluble y los combina a la perfección con la cremosidad y la riqueza de la Nutella. El resultado es una mousse que no solo deleita el paladar, sino que también rinde homenaje al atractivo atemporal del café helado.

Lo que distingue a esta mousse es la incorporación de ingredientes especiales. goma xantana y LecitinaEstos modernos potenciadores culinarios garantizan una textura perfecta, proporcionando una consistencia suave y aireada que eleva la mousse a nuevas alturas. El uso de estos ingredientes es un guiño a la evolución continua de las artes culinarias, que combinan la tradición con la innovación para crear algo verdaderamente extraordinario.

Imagina servir esta mousse en tu próxima reunión, con su rico aroma a café seduciendo a tus invitados y su textura sedosa derritiéndose en sus bocas. Es un postre que promete ser un éxito, ya que combina la comodidad de los sabores familiares con la emoción de las nuevas técnicas culinarias.

En conclusión, la Mousse Cremosa de Café y Nutella es más que un postre; es una celebración del legado perdurable del café helado y un testimonio de las infinitas posibilidades de la innovación culinaria. Así que, ya seas un entusiasta del café, un amante de los postres o un aventurero culinario, esta mousse sin duda te deleitará e inspirará. Adopta la tradición, saborea la innovación y disfruta de la lujosa experiencia de este extraordinario postre.

¡Feliz cocina!

Crema de café helado

Receta de crema de café helado

Special Ingredients Europe
Descubra la lujosa combinación de espresso intenso, Nutella cremosa y crema fresca y suave en nuestra innovadora Mousse cremosa de café y Nutella, mejorada con ingredientes especiales como goma xantana y lecitina para lograr una textura perfecta. Esta versión moderna de un postre clásico de café helado promete deleitar su paladar e impresionar a sus invitados.
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Tiempo de preparacion 20 minutos
Platón Postre
Cocina Molecular
raciones 4 4

Ingredientes
  

  • 500 gramo crema 35% grasa
  • 100 gramo café expreso
  • 10 gramo café soluble
  • 20 gramo azúcar
  • 200 gramo Nutella
  • 2 gramo goma xantana
  • 2 gramo Lecitina

Elaboración paso a paso
 

  • Combine los ingredientes:
    Coloque 500 g de crema fresca, 100 g de café espresso, 10 g de café soluble, 20 g de azúcar, 200 g de Nutella, 2 g de goma xantana y 2 g de lecitina en una cacerola.
  • Calentar y mezclar:
    Revuelve la mezcla a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
  • Colar y sifonar:
    Retirar la cacerola del fuego y pasar la mezcla por un colador fino. Pasar la mezcla colada a un sifón.
  • Cargar y enfriar:
    Cargue el sifón con 2 cargas de nitrógeno. Refrigere el sifón durante al menos 2 horas.
  • Atender:
    Una vez enfriado, servir la cremosa mousse de café y Nutella directamente desde el sifón.

Notas

Consejos para una mousse perfecta:

  • Comprobación de coherencia: Asegúrese de que todos los ingredientes estén completamente disueltos y bien mezclados antes de colar.
  • Tiempo de enfriamiento: Deje que la mousse se enfríe y se asiente en el refrigerador para lograr la mejor textura.

 

Palabra clave Crema doble, café espresso, lecitina, Nutella, café soluble, azúcar, goma xantana
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