Όμορφα μαύρα ψωμάκια Burger

Ετοιμαστείτε να δημιουργήσετε εντυπωσιακά μαύρα μπέργκερ ψωμάκια εμπνευσμένα από τη γκουρμέ σκηνή του φαγητού σε μουσικά φεστιβάλ και πολυτελή μπιφτέκια! Η συνταγή μας για ψωμάκια μαύρου μπιφτέκι με ενεργό άνθρακα φέρνει μια πινελιά εκλεπτυσμένης και διασκέδασης στα σπιτικά μπιφτέκια σας, χρησιμοποιώντας ενεργό άνθρακα ως ειδικό συστατικό. Αυτό το φυσικό συστατικό όχι μόνο δημιουργεί ένα εντυπωσιακό οπτικό αποτέλεσμα, αλλά προσθέτει επίσης μια λεπτή γήινη γεύση που συνδυάζεται τέλεια με τα αγαπημένα σας γαρνιτούρα.

Με την ενσωμάτωση Ενεργός άνθρακας στα ψωμάκια σας, θα ανεβάσετε το παιχνίδι σας με μπέργκερ σε ένα εντελώς νέο επίπεδο, κάνοντάς τα να συζητήσουν την επόμενη συγκέντρωση ή το οικογενειακό σας δείπνο. Συγκεντρώστε, λοιπόν, τα υλικά σας, σηκώστε τα μανίκια και ας δημιουργήσουμε μερικά αξέχαστα μαύρα ψωμάκια για μπέργκερ που θα αφήσουν τους πάντες να λαχταρούν περισσότερο.

Καλό μαγείρεμα!

Όμορφα μαύρα ψωμάκια Burger

Ειδικά συστατικά Ευρώπη

Αυτά τα Black Burger Buns που βλέπετε σε φεστιβάλ και μέρη για μπέργκερ; παρασκευάζονται με ενεργό άνθρακα. Δείτε αυτή τη συνταγή.

Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες

Εκτύπωση συνταγής Συνταγή καρφίτσας

Χρόνος προετοιμασίας 2 ώρες ώρες 30 λεπτά λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 30 λεπτά λεπτά

Συνολικός χρόνος 3 ώρες ώρες

Σειρά μαθημάτων Κύριο πιάτο

Κουζίνα Αμερικανός

μερίδες 4

Εξοπλισμός

• Ζυγαριά Ακρίβειας

Συστατικά

  

1x2x3x

• 240 γραμμάριο ζεστό νερό
• 12 γραμμάριο κρυσταλλική ζάχαρη
• 7 γραμμάριο ενεργή ξηρή μαγιά
• 60 γραμμάριο γάλα
• 60 γραμμάριο φυτικό λάδι
• 8 γραμμάριο Σκόνη ενεργού άνθρακα
• 450 γραμμάριο αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή χρησιμοποιήστε τη συνταγή μας για αλεύρι χωρίς γλουτένη)
• 6 γραμμάριο άλας
• 1 αυγό

Οδηγίες

 

• Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε ζεστό νερό, κρυσταλλική ζάχαρη και δραστική ξηρή μαγιά. Αφήστε το να καθίσει για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να αφρίσει η μαγιά.
• Προσθέστε γάλα, φυτικό λάδι και σκόνη ενεργού άνθρακα στο μείγμα της μαγιάς. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα ο ενεργός άνθρακας.
• Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το αλάτι στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να σχηματιστεί μια κολλώδης ζύμη.
• Ζυμώνουμε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
• Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα ελαφρά λαδωμένο μπολ, σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου 1-2 ώρες ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
• Μόλις φουσκώσει η ζύμη, την χτυπάμε και τη χωρίζουμε σε 8 ίσα μέρη. Πλάθουμε κάθε μερίδα σε μπάλα και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, αφήνοντας αρκετό χώρο για να φουσκώσουν.
• Καλύψτε τα διαμορφωμένα ψωμάκια με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε τα να φουσκώσουν για άλλα 30 λεπτά.
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 190°C (375°F).
• Χτυπάμε ένα αυγό και αλείφουμε την επιφάνεια κάθε ψωμιού με το χτυπημένο αυγό για λαμπερό τελείωμα.
• Ψήνετε τα ψωμάκια στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά ή μέχρι να σφίξουν και να ακούγονται κούφια όταν τα χτυπάτε στον πάτο.
• Αφήστε τα ψωμάκια να κρυώσουν σε μια σχάρα πριν τα σερβίρετε.

Λέξη-κλειδί Ενεργός άνθρακας σε σκόνη, ενεργή ξηρή μαγιά, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, αυγό, κρυσταλλική ζάχαρη, γάλα, φυτικό λάδι, ζεστό νερό

Δοκίμασες αυτή τη συνταγή;Ενημέρωσέ μας how it was!