Blog - Moderne Gastronomi Opskrifter

Kevin Kos' ultimative mixologguide

Hvis du nogensinde har undret dig over, hvor Kevin Kos henter sine specielle ingredienser, er du heldig! I dag vil jeg gerne dele en samlet liste over de vigtigste ting, du har brug for til bedre cocktails. Vi dækker alt fra syrer i pulverform til emulgatorer, gelerings- og smagsstoffer, olier, naturlige madfarver og mere – så du er klar til at imponere dine gæster med noget ekstraordinært ved din næste begivenhed eller cocktailfest. Hvis du er klar, er det cocktailtid!

Customer hall of fame: Næste niveau cocktailopskrifter til cocktailbarer fra @the_cocktailguy

En af vores langsigtede kunder er #cocktail #bar #influencer the_cocktailguy. Han er berømt for de mange fantastiske cocktails, han laver, der løfter din cocktailforretning og tager cocktailkonceptet til næste hånd. Se dette opslag på Instagram Et opslag delt af RICH WOODS (@the_cocktailguy) I mixologiens verden er …

Læs mere

Hvorfor Cocktailbarer bruger Special Ingredients Europe-produkter

Next Level Cocktail Crafting I den pulserende verden af cocktailfremstilling går hemmeligheden bag en mindeværdig drink ud over blot at blande spiritus og garniture – den ligger i innovationen og kvaliteten af de anvendte ingredienser. For cocktailbarer, der søger at udmærke sig på et konkurrencepræget marked, kan jagten på det specielle være transformerende. Det er …

Læs mere

Mandelsmagsdråber

Almond Flavour Drops fra Special Ingredients Europe er et revolutionerende produkt, der kan forvandle dine kulinariske kreationer med blot et par dråber. Disse meget koncentrerede, alsidige dråber er designet til at tilføre dine retter og drikkevarer den rige, nøddeagtige essens af mandler uden at ændre teksturen eller tilføje unødvendig væske. Ideel til både amatør- og professionelle kokke, Almond Flavor Drops kan bruges i en række forskellige applikationer, fra bagning og madlavning til fremstilling af udsøgte cocktails og kaffe.

Acorn Flavor Drops – tilfør dine opskrifter med jordisk essens

Oplev en verden af kulinarisk innovation med Acorn Flavor Drops fra Special Ingredients Europe, en game-changer for både amatør- og professionelle kokke. Disse stærkt koncentrerede smagsdråber er et hemmeligt våben i køkkenet, og tilbyder en nem og effektiv måde at tilføre retter den rige, jordiske essens af agern uden besværet med...

Læs mere

Opdag Carrageenan Iota: En unik ingrediens til moderne gastronomi

I dag dykker vi ned i den fascinerende verden af Carrageenan Iota, en bemærkelsesværdig ingrediens, der helt sikkert vil inspirere og løfte dine kulinariske kreationer. Lad os udforske dens oprindelse, egenskaber og hvordan du kan bruge den i din moderne gastronomirejse. Oprindelse af Carrageenan Iota Carrageenan Iota kommer fra rød tang, specifikt fra arten kaldet Eucheuma ...

Læs mere

Oplev magien ved Easy Glow: Oplys dine kulinariske kreationer med denne glød-i-mørke-ingrediens

I dag er vi begejstrede for at introducere dig til et produkt, der ændrer spil, som vil tilføje et strejf af fortryllelse til dine moderne gastronomikreationer – Easy Glow. Disse produkter giver dig mulighed for at skabe glød-i-mørke drikkevarer og mad. Denne innovative ingrediens vil gøre dine retter og cocktails ikke kun lækre, men også visuelt betagende. Så lad os dykke ned i...

Læs mere

Hvad er Pectinex?

Hvis du er en kok eller en maddesigner, der elsker at eksperimentere med nye ingredienser og teknikker, har du måske hørt om Pectinex. Men hvad er Pectinex helt præcist, og hvordan kan du bruge Pectinex i dine opskrifter? Lad os dykke ned i Pectinex-verdenen og lære mere om denne fascinerende ingrediens! Er Pectinex det samme...

Læs mere

Sådan bruger du Xanthangummi i glutenfri bagning: tips og tricks

Efterhånden som flere mennesker tager glutenfri kost, er efterspørgslen efter innovative og lækre glutenfri bagværk steget i vejret. En af de væsentlige ingredienser i at skabe disse godbidder er Xanthan Gum, en alsidig og effektiv komponent i glutenfri bagning. I dette blogindlæg vil vi undersøge, hvordan man bruger Xanthangummi i glutenfri bagning og deler tre fantastiske...

Læs mere

Professionel brug af xanthangummi i køkkenet: En omfattende guide

Xanthan Gum er en alsidig ingrediens, der er blevet uundværlig i professionelle køkkener verden over. Dette kraftfulde fortyknings-, stabiliserings- og geleringsmiddel tilbyder adskillige fordele, lige fra forbedring af tekstur og holdbarhed til forbedring af kvaliteten af forskellige bagerisystemer. I dette blogindlæg giver vi dig omfattende tabeller, der beskriver den korrekte brug af Xanthan Gum ...

Læs mere